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title: "¿Cómo hacer crumbl cookies? Receta casera de galletas virales"
description: "Las crumbl cookies caseras son galletas grandes y gruesas con chispas de chocolate, crujientes por fuera y suaves por dentro. Listas en 30 minutos."
url: https://www.culinariamente.com/crumbl-cookies-caseras/
date: 2026-10-02
modified: 2026-10-02
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/crumbl-cookies-caseras.jpg
categories: ["Postres"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer crumbl cookies? Receta casera de galletas virales

![Crumbl cookies caseras con chispas de chocolate receta casera](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/crumbl-cookies-caseras.jpg)

**Las crumbl cookies son galletas grandes y gruesas al estilo de las galleterías estadounidenses que se hicieron virales en redes sociales. Esta versión casera lleva mantequilla, dos tipos de azúcar y abundantes chispas de chocolate, y queda crujiente por fuera y tierna por dentro.**

## Información nutricional

Cada ración de crumbl cookies caseras contiene aproximadamente 600 kcal, 75 g de carbohidratos, 28 g de grasas, 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 60 mg de colesterol y 300 mg de sodio.

![Alto en azúcares y calorías](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/07/Alto-en-azucares-y-calorias.jpg)

## ¿Cómo preparar crumbl cookies?

Se bate la mantequilla con los azúcares, se añaden el huevo y la vainilla y luego los ingredientes secos. Con la masa se forman bolas grandes con chispas de chocolate que se hornean a temperatura alta hasta que los bordes se doren.

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 113 g de mantequilla suavizada
- 150 g de azúcar rubia
- 150 g de azúcar blanca
- 1 huevo grande frío
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 320 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 400 g de chispas de chocolate

### Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. En un bol grande bate la mantequilla con los dos azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla y mezcla bien.
3. En otro recipiente combina la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Tamiza los secos sobre la mezcla húmeda y une con una espátula.
4. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
5. Forma bolas grandes y colócalas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
6. Hornea unos 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar unos minutos en la bandeja y pásalas a una rejilla.

## Consejos caseros tradicionales

- Enfría la masa 30 minutos en la nevera antes de hornear para que las galletas queden más gruesas y suaves por dentro. Si prefieres una galleta más sencilla, prueba las [galletas de mantequilla](https://www.culinariamente.com/receta-clasica-de-galletas-de-mantequilla-deliciosas-y-faciles-de-hacer/).
- Coloca unas chispas de chocolate extra sobre cada bola justo antes de hornear para un acabado de pastelería. Para variar de sabor, hornea también unas [galletas de naranja](https://www.culinariamente.com/receta-de-galletas-de-naranja-caseras-sencillas-y-deliciosas/).

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Puedo usar un solo tipo de azúcar?

Sí, pero la mezcla de azúcar rubia y blanca da mejor sabor y textura.

### 2. ¿Cómo conservo las galletas?

En un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días, o congeladas hasta 2 meses.

### 3. ¿Se pueden hacer sin gluten?

Sí, con harina sin gluten para repostería, aunque la textura puede variar ligeramente.

### 4. ¿Puedo reducir el azúcar?

Puedes reducirlo un poco sin afectar mucho la consistencia, aunque serán menos dulces.

### 5. ¿Cómo logro que queden gruesas?

Haz bolas grandes de masa, no las aplastes antes de hornear y enfría la masa previamente.

## Origen de las crumbl cookies

El nombre viene de Crumbl, una cadena estadounidense de galleterías conocida por sus galletas grandes y gruesas y por cambiar de sabores cada semana. Sus galletas se hicieron virales en redes sociales y dieron lugar a muchas versiones caseras como esta.

## ¿Sabías qué?

La mezcla de azúcar rubia y azúcar blanca es la clave de la textura, porque la rubia aporta humedad y la blanca ayuda a que los bordes queden crujientes.