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title: "¿Cómo hacer ensalada de palta? Receta peruana con tomate"
description: "La ensalada de palta peruana mezcla palta, tomate, lechuga y huevo cocido con aceite de oliva, vinagre y sal. Se prepara en pocos minutos."
url: https://www.culinariamente.com/ensalada-de-palta/
date: 2026-10-02
modified: 2026-10-02
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/ensalada-de-palta.jpg
categories: ["Ensaladas"]
tags: ["Perú"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer ensalada de palta? Receta peruana con tomate

![Ensalada de palta con tomate lechuga y huevo receta peruana](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/ensalada-de-palta.jpg)

**La ensalada de palta es una receta peruana rápida y fresca que junta palta, tomate, lechuga y huevo cocido aliñados con aceite de oliva y vinagre. Es ideal como entrada o como acompañamiento de carnes y pollos a la parrilla.**

## Información nutricional

Cada ración de ensalada de palta contiene aproximadamente 350 kcal, 30 g de carbohidratos, 25 g de grasas, 8 g de proteínas, 10 g de fibra, 125 mg de colesterol y 350 mg de sodio.

![Alto en grasas saturadas](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/05/Alto-en-grasas-saturadas-1.jpg)

## ¿Cómo preparar ensalada de palta?

Solo hay que cocer los huevos, cortar todos los ingredientes en trozos de tamaño parecido y mezclarlos con suavidad con el aliño. Así la palta no se deshace y cada bocado lleva un poco de todo.

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 10 minutos

**Raciones:** 2 personas

### Ingredientes

- 2 paltas en cubitos
- 2 tomates en cubitos
- 2 huevos
- ½ lechuga fresca trozada
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal

### Instrucciones

1. Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos, pélalos y trózalos.
2. Lava la lechuga y los tomates. Pela las paltas y corta todo en cubos de tamaño similar.
3. Junta en una ensaladera la palta, el tomate, el huevo y la lechuga.
4. Añade el vinagre, el aceite de oliva y sal al gusto y mezcla con suavidad.
5. Si quieres, agrega un poco de mayonesa o mostaza, sin tapar el sabor de los ingredientes principales, y sirve.

## Consejos caseros tradicionales

- Añade cebolla morada en plumas finas, remojada en agua con sal, para darle un toque más criollo. Es un acompañamiento ideal para el [pollo a la brasa](https://www.culinariamente.com/pollo-a-la-brasa-peruano-receta-clasica-y-sabrosa/).
- Aliña la ensalada justo antes de servir para que la lechuga no se marchite. También equilibra muy bien un plato contundente como el [seco de carne](https://www.culinariamente.com/seco-de-carne-receta-peruana-nortena/).

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cómo evito que la palta se oscurezca?

Córtala al final y rocíala con unas gotas de limón o vinagre.

### 2. ¿Puedo usar limón en lugar de vinagre?

Sí, el jugo de limón le da un toque más fresco y muy peruano.

### 3. ¿Qué más le puedo añadir?

Cebolla morada, choclo desgranado, queso fresco o pepino.

### 4. ¿Se puede preparar con anticipación?

Es mejor prepararla al momento. Puedes dejar cortadas las verduras y añadir la palta al final.

### 5. ¿Con qué se sirve?

Como entrada o como acompañamiento de pollo, carnes a la parrilla o pescado.

## Origen de la ensalada de palta

La ensalada de palta es una preparación casera muy común en el Perú, donde la palta se consume a diario y se vende en todos los mercados. Suele acompañar almuerzos de pollo, carnes y pescados.

## Beneficios y propiedades

La palta aporta grasas monoinsaturadas, fibra y vitaminas del grupo B y E. Junto con el tomate y la lechuga forma una ensalada saciante y fresca.

## ¿Sabías qué?

Para saber si una palta está en su punto, presiónala suavemente cerca del tallo. Si cede un poco, está lista para comer.