--- title: "¿Cómo hacer pan blandito colombiano? Receta casera y esponjosa" description: "El pan blandito colombiano es un pan suave y esponjoso de mantequilla, que se enrolla solo o relleno de queso o bocadillo de guayaba y se come recién horneado." url: https://www.culinariamente.com/pan-blandito-colombiano/ date: 2026-10-07 modified: 2026-10-07 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pan-blandito-colombiano.jpg categories: ["Panes"] tags: ["Colombia"] type: post lang: es --- # ¿Cómo hacer pan blandito colombiano? Receta casera y esponjosa ![Pan blandito colombiano casero y esponjoso](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pan-blandito-colombiano.jpg) El pan blandito es uno de los panes más populares de Colombia, suave y esponjoso, que se prepara solo o relleno con queso o con bocadillo de guayaba. Es un pan sencillo para disfrutar recién hecho, untado con mantequilla o como acompañamiento del desayuno. Contenido - [1. Información nutricional](#Informacion_nutricional) - [2. ¿Cómo preparar pan blandito colombiano?](#Como_preparar_pan_blandito_colombiano) - [3. Consejos caseros tradicionales](#Consejos_caseros_tradicionales) - [4. Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [5. Origen del pan blandito](#Origen_del_pan_blandito) - [6. ¿Sabías qué?](#Sabias_que) ## Información nutricional Cada ración de pan blandito contiene aproximadamente 210 kcal, 35 g de carbohidratos, 7 g de grasas, 6 g de proteínas, 1 g de fibra, 20 mg de colesterol y 300 mg de sodio. ![Alto en grasas saturadas](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/05/Alto-en-grasas-saturadas-1.jpg) ## ¿Cómo preparar pan blandito colombiano? Se hace una masa enriquecida con mantequilla, leche y azúcar que se amasa con energía y leva dos veces. Cada porción se estira y se enrolla sobre sí misma, con o sin relleno, lo que da a estos panes su forma alargada y su miga tierna. **Preparación:** 120 minutos **Cocción:** 20 minutos **Raciones:** 6 personas ### Ingredientes - 480 g de harina de trigo - 200 ml de agua tibia - 10 g de levadura seca - 3 cucharadas de mantequilla - 2 ½ cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de leche - 1 huevo batido para barnizar - ½ cucharadita de sal - Queso mozzarella (opcional) - Bocadillo de guayaba (opcional) ### Instrucciones 1. En un tazón grande disuelve la levadura en el agua tibia con ¼ de cucharadita del azúcar y deja reposar en un lugar cálido de 5 a 10 minutos, hasta que burbujee. En otro bol cierne la harina, añade la sal y el resto del azúcar y mezcla con los dedos. 2. Abre un hueco en el centro y vierte la levadura, la leche y la mantequilla. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta lograr una masa integrada que no se pegue a los bordes. 3. Pasa la masa a la mesa enharinada y amásala con energía unos 10 minutos, doblándola sobre sí misma y empujándola con la palma, hasta que quede suave y elástica. 4. Forma una bola, ponla en un recipiente engrasado, tápala y deja levar unos 60 minutos, hasta que doble su tamaño. Amasa suavemente, forma un cilindro de unos 40 centímetros y divídelo en 8 porciones. 5. Bolea cada porción y estírala con el rodillo en forma alargada hasta medio centímetro de grosor. Enrolla firmemente desde un borde, y si quieres relleno coloca una tira de queso o de bocadillo tras la primera vuelta. Termina de enrollar y sella los bordes. 6. Coloca los panes en una bandeja con papel de horno, separados unos 2 centímetros, tápalos y deja fermentar 45 minutos en un lugar cálido. Pincélalos con el huevo batido y hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Sirve tibios. ## Consejos caseros tradicionales - Antes de añadir la levadura, mezcla solo la harina con el agua y deja reposar 20 a 30 minutos para que el gluten empiece a formarse. La misma paciencia con la masa la verás en el [pan aliñado colombiano](https://www.culinariamente.com/pan-alinado-colombiano/), otro clásico de la panadería del país. - Pon una bandeja con agua caliente en la base del horno para que el vapor ayude a que los panes crezcan mejor. Si te gustan los panes con queso, acompáñalos con un [pandebono colombiano](https://www.culinariamente.com/receta-de-pandebono-colombiano-pan-tradicional-de-queso/) en la misma mesa del desayuno. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Cuál es el secreto para un pan blandito suave? Un buen amasado de unos 10 minutos, respetar los dos levados de 60 y 45 minutos y la mantequilla de la masa, que deja la miga tierna y aireada. ### 2. ¿Por qué la masa no subió lo suficiente? Puede que la levadura estuviera inactiva o que el ambiente fuera muy frío. Usa agua tibia, comprueba que la levadura burbujee y deja levar en un lugar cálido. ### 3. ¿Qué otros rellenos se pueden usar? Además de queso y bocadillo, funciona con arequipe, crema pastelera, chocolate o rellenos salados como jamón y queso. ### 4. ¿Se puede reemplazar la mantequilla por margarina? Sí, en la misma cantidad de 3 cucharadas. El sabor y la textura cambian un poco, pero el pan sigue saliendo suave. ### 5. ¿Cómo se conserva el pan blandito? En un recipiente hermético a temperatura ambiente dura unos 2 días. Para más tiempo, congélalo cuando esté frío y caliéntalo unos minutos en el horno. ## Origen del pan blandito El pan blandito recoge la herencia panadera que llegó a Colombia desde España, que a su vez guardaba influencias árabes. Los colombianos lo adaptaron a su gusto y lo convirtieron en uno de los panes más consumidos del país, sobre todo en el desayuno. ## ¿Sabías qué? El bocadillo de guayaba que se usa como relleno es un dulce firme de pulpa de guayaba y azúcar, muy característico de Colombia, que se vende en barras y se usa tanto en panes como en postres.