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title: "¿Cómo hacer pan trenza colombiano? Receta dulce tradicional"
description: "El pan trenza colombiano es un pan dulce suave y esponjoso, enriquecido con mantequilla y huevo y trenzado en tres hebras, ideal con café o chocolate caliente."
url: https://www.culinariamente.com/pan-trenza-colombiano/
date: 2026-10-07
modified: 2026-10-07
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pan-trenza-colombiano.jpg
categories: ["Panes"]
tags: ["Colombia"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer pan trenza colombiano? Receta dulce tradicional

![Pan trenza colombiano dulce con ajonjolí](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pan-trenza-colombiano.jpg)

El pan trenza colombiano es un pan dulce suave y esponjoso, con una forma trenzada inconfundible y un delicado sabor a mantequilla. Es perfecto para el desayuno o la merienda, acompañado de café o de chocolate caliente.

Contenido

- [1. Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [2. ¿Cómo preparar pan trenza colombiano?](#Como_preparar_pan_trenza_colombiano)
- [3. Consejos caseros tradicionales](#Consejos_caseros_tradicionales)
- [4. Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
- [5. Origen del pan trenza colombiano](#Origen_del_pan_trenza_colombiano)
- [6. ¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## Información nutricional

Cada ración de pan trenza colombiano contiene aproximadamente 290 kcal, 44 g de carbohidratos, 9 g de grasas, 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 50 mg de colesterol y 180 mg de sodio.

![Alto en grasas saturadas y calorías](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/10/Alto-en-grasas-saturadas-y-calorias.jpg)

## ¿Cómo preparar pan trenza colombiano?

Se prepara una masa enriquecida con mantequilla, huevos y vainilla que, tras fermentar, se divide en tres rollos para trenzarla. Un buen amasado y un trenzado parejo son la clave para lograr una pieza vistosa y uniforme.

**Preparación:** 150 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Raciones:** 8 personas

### Ingredientes

- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla sin sal
- 80 g de azúcar
- 10 g de levadura seca activa
- 3 huevos, más 1 para pintar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Semillas de ajonjolí al gusto

### Instrucciones

1. Activa la levadura en la leche tibia con una cucharada del azúcar hasta que espume. En un bol grande mezcla la harina con el resto del azúcar y la sal, y añade los huevos batidos, la vainilla, la mantequilla derretida tibia y la mezcla de levadura.
2. Amasa de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica, tápala y deja que duplique su tamaño. Divídela en tres partes iguales, forma rollos largos y trénzalos.
3. Coloca la trenza en una bandeja, tápala y deja levar otros 30 minutos. Píntala con huevo batido, espolvorea ajonjolí y hornea a 180 °C unos 30 minutos, hasta que esté dorada.

## Consejos caseros tradicionales

- Antes de hornear, deja la trenza ya formada 20 minutos en la nevera para que mantenga el dibujo durante la cocción. Si buscas otro clásico de las panaderías colombianas, prueba el [pan aliñado colombiano](https://www.culinariamente.com/pan-alinado-colombiano/), también suave y enriquecido.
- Para una merienda bien colombiana, sirve las rebanadas tibias con una taza de [caspiroleta colombiana](https://www.culinariamente.com/receta-de-caspiroleta-colombiana-candil-bebida-caliente-tradicional/), la bebida caliente de leche, huevo y canela.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuándo se incorpora la mantequilla?

En esta receta va derretida y tibia junto con los huevos, pero si la sumas en trozos pequeños al final del amasado la miga queda aún más suave y aireada.

### 2. ¿Cómo se trenza el pan con tres hebras?

Une los tres rollos por un extremo y cruza siempre la hebra de un lado sobre la del centro, alternando derecha e izquierda hasta el final, y sella la punta por debajo.

### 3. ¿Por qué refrigerar la trenza antes de hornear?

Unos 20 minutos de frío afirman la masa, de modo que la trenza no se deforma al crecer en el horno y conserva un dibujo marcado.

### 4. ¿Puedo cambiar el ajonjolí por otra cobertura?

Sí. Puedes dejarla sin semillas y espolvorear azúcar glas al final, o poner queso rallado entre las hebras, como se hace en algunas regiones de Colombia.

### 5. ¿Cómo se conserva el pan trenza?

Bien envuelto se mantiene tierno 2 o 3 días a temperatura ambiente. Para recuperar su suavidad caliéntalo unos minutos en el horno.

## Origen del pan trenza colombiano

El pan trenza forma parte de la tradición panadera de Colombia y refleja la influencia de las técnicas europeas. Se popularizó en las panaderías urbanas durante el siglo XX como pan especial para reuniones familiares y celebraciones, y su forma trenzada además ayuda a una cocción pareja.

## ¿Sabías qué?

La técnica del trenzado tiene raíces en el pan jalá de la tradición judía, y en algunas regiones de Colombia se añade queso rallado entre las hebras o se decora con azúcar glas después del horneado.