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title: "¿Cómo hacer pancitos chips paraguayos? Receta casera y esponjosa"
description: "Los pancitos chips son panecillos semidulces y esponjosos de Paraguay, infaltables en cumpleaños y fiestas de fin de año y perfectos para sándwiches fríos."
url: https://www.culinariamente.com/pancitos-chips-paraguayos/
date: 2026-10-07
modified: 2026-10-07
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pancitos-chips-paraguayos.jpg
categories: ["Panes"]
tags: ["Paraguay"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer pancitos chips paraguayos? Receta casera y esponjosa

![Pancitos chips paraguayos semidulces receta casera de Paraguay](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/10/pancitos-chips-paraguayos.jpg)

Los pancitos chips son pequeños panecillos semidulces que forman parte de la tradición de Paraguay. Aparecen en cumpleaños, bodas y cenas de fin de año, y al día siguiente se aprovechan en sándwiches fríos con lomo, peceto o pollo.

Contenido

- [1. Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [2. ¿Cómo preparar pancitos chips paraguayos?](#Como_preparar_pancitos_chips_paraguayos)
- [3. Consejos caseros tradicionales](#Consejos_caseros_tradicionales)
- [4. Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
- [5. Origen de los pancitos chips](#Origen_de_los_pancitos_chips)
- [6. ¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## Información nutricional

Cada ración de pancitos chips paraguayos contiene aproximadamente 380 kcal, 55 g de carbohidratos, 15 g de grasas (6 g saturadas), 8 g de proteínas, 1 g de fibra, 70 mg de colesterol y 300 mg de sodio.

![Alto en grasas saturadas](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/05/Alto-en-grasas-saturadas-1.jpg)

## ¿Cómo preparar pancitos chips paraguayos?

Es una masa enriquecida con huevo, mantequilla y azúcar que se divide en bollitos de unos 50 g. Tras dos levados se pintan con huevo y se hornean hasta dorar, y el resultado es un pan tierno y algo dulce que combina muy bien con rellenos salados.

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Reposo:** 120 minutos

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 500 g de harina de fuerza
- 120 ml de agua
- 85 g de azúcar
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 35 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos medianos

### Instrucciones

1. En un recipiente pequeño mezcla la levadura con 4 cucharaditas del azúcar y revuelve hasta que se disuelva y quede un líquido espeso.
2. En un bol grande pon la harina, 2 huevos, el resto del azúcar, la mantequilla y la sal. Agrega la levadura disuelta y después el agua poco a poco, hasta que la masa quede suave.
3. Amasa a mano o con máquina hasta que la masa esté elástica. Déjala reposar 1 hora en un lugar templado y luego divídela en bollos de 50 a 55 g cada uno.
4. Coloca los bollos en bandejas engrasadas y deja levar de 45 a 60 minutos. Píntalos con el huevo restante batido y hornéalos a 180 °C de 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.

## Consejos caseros tradicionales

- Pon un recipiente pequeño con agua dentro del horno durante la cocción para que la corteza quede suave y brillante. En la misma mesa de fiesta no puede faltar una [sopa paraguaya auténtica](https://www.culinariamente.com/sopa-paraguaya-autentica-receta-facil-y-tradicional/), el otro clásico salado del país.
- Si quieres un pan paraguayo de queso para acompañar el cocido de la tarde, prepara también una [chipa argolla paraguaya](https://www.culinariamente.com/chipa-argolla-paraguaya/) casera.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Por qué se disuelve la levadura con azúcar al principio?

Las 4 cucharaditas de azúcar ayudan a que la levadura fresca se deshaga en un líquido espeso y empiece a trabajar antes de entrar en la masa.

### 2. ¿Cuánto debe pesar cada pancito?

Lo ideal es dividir la masa en bollos de 50 a 55 g, así todos se cuecen por igual y quedan del tamaño justo para un sándwich frío.

### 3. ¿Cómo influye el clima en el levado?

Con frío el levado tarda más. Deja la masa en un lugar entre 25 °C y 30 °C o cerca de una fuente de calor suave para que la levadura siga activa.

### 4. ¿Con qué se rellenan los pancitos chips?

Lo más típico son los sándwiches fríos con lomo, peceto o pollo, aunque también se comen solos con manteca, queso o dulce de guayaba.

### 5. ¿Por qué se pintan con huevo?

El huevo batido le da a la superficie un dorado parejo y brillante durante los 25 a 30 minutos de horno a 180 °C.

## Origen de los pancitos chips

Los pancitos chips surgieron de la unión entre las técnicas de panificación europeas que llegaron con los inmigrantes y los gustos locales, y se desarrollaron en las panaderías artesanales de Paraguay durante el siglo XX.

## ¿Sabías qué?

En Paraguay es habitual comer los pancitos chips por la tarde en reuniones familiares, acompañados de cocido o mate cocido, o con queso Paraguay y dulce de guayaba para equilibrar lo dulce y lo salado.