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title: "¿Cómo hacer sangría de cava? Receta española con frutas"
description: "La sangría de cava es un cóctel festivo español en el que el cava sustituye al vino tinto, con naranja, melocotón, fresas y un toque de Cointreau."
url: https://www.culinariamente.com/sangria-de-cava/
date: 2026-09-28
modified: 2026-09-28
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/09/sangria-de-cava.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["España"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer sangría de cava? Receta española con frutas

![Sangría de cava con fresas, naranja y melocotón en jarra](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2026/09/sangria-de-cava.jpg)

**La sangría de cava es una bebida muy típica de las fiestas de fin de año, perfecta para aprovechar el cava sobrante. Lleva melocotón, naranja y fresas y resulta un cóctel de frutas lleno de color para compartir.**

## Información nutricional

Cada ración de sangría de cava contiene aproximadamente 150 kcal, 12 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 1 g de fibra, 0 mg de colesterol y 5 mg de sodio.

![Alto en azúcares](https://www.culinariamente.com/wp-content/uploads/2024/07/Alto-en-azucares.jpg)

## ¿Cómo preparar sangría de cava?

En esta versión el cava sustituye al vino tinto, lo que da una sangría más ligera, refrescante y menos dulce. Las frutas se maceran con azúcar y se mezclan con zumo de naranja, Cointreau y vodka antes de completar con el cava bien frío.

**Preparación:** 15 minutos

**Reposo:** 120 minutos

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 1 litro de cava brut
- 250 ml de zumo de naranja
- 100 ml de Cointreau
- 80 ml de vodka
- 10 fresas
- 2 melocotones
- 2 naranjas
- 2 rodajas de limón
- Azúcar al gusto
- Hielo

### Instrucciones

1. Lava bien las frutas. Pela una naranja y pon la piel, sin la parte blanca, en una jarra grande con hielo.
2. Corta las naranjas y los melocotones en gajos y las fresas por la mitad. Ponlas en un bol con azúcar al gusto, remueve con suavidad y deja macerar un minuto.
3. Añade a la jarra el vodka, el Cointreau y el zumo de naranja, incorpora las frutas maceradas y remueve suavemente.
4. Completa la jarra con el cava, añade las rodajas de limón, prueba y corrige el dulzor. Deja reposar un par de horas en la nevera.
5. Sirve bien fría, con hielo y alguna fruta más si lo deseas.

## Consejos caseros tradicionales

- Un cava brut o brut nature equilibra mejor la acidez y el dulzor que uno semiseco. Si prefieres la versión clásica con vino tinto, tienes la [sangría original española](https://www.culinariamente.com/sangria-original-espanola-un-coctel-tradicional-y-refrescante/).
- Macera las frutas con el Cointreau y el azúcar 15 minutos antes de añadir el cava para extraer más aroma. Para las noches de invierno, la bebida festiva gallega por excelencia es la [queimada gallega](https://www.culinariamente.com/queimada-gallega/).

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Puedo usar cava dulce o semiseco?

Sí, pero reduce el azúcar añadido, porque esos cavas ya son más dulces. Para una sangría ligera usa brut o extra brut.

### 2. ¿Qué otras frutas combinan con la sangría de cava?

Mango, piña, frambuesas o frutos rojos congelados, que además enfrían la bebida sin aguarla.

### 3. ¿Cuánto tiempo aguanta en la nevera?

Lo ideal es tomarla en 24 horas, antes de que el cava pierda las burbujas y la fruta se oxide.

### 4. ¿Se puede hacer sangría de cava sin alcohol?

Sí. Usa un espumoso sin alcohol, omite el vodka y el Cointreau y añade más zumo de frutas y hierbas frescas como menta.

### 5. ¿Qué es el cava?

Un vino espumoso español con Denominación de Origen, elaborado por el método tradicional con segunda fermentación en botella y al menos nueve meses de crianza sobre lías.

## Origen de la sangría de cava

La sangría de cava es una variante moderna de la sangría tradicional, muy asociada a Cataluña, principal zona productora de cava. Se popularizó como bebida de celebración en Navidad y Año Nuevo y en las fiestas de verano.

## ¿Sabías qué?

Desde 2014 la normativa europea reserva la denominación sangría, sin más indicación, a la bebida aromatizada de vino elaborada en España y Portugal.