El caldo de pescado, conocido como fumet, es una base esencial en la cocina que realza el sabor de sopas, salsas y arroces, elaborado principalmente con espinas y cabezas de pescado, ideal para aportar un toque marino a tus platos.
La leche de tigre es una deliciosa y refrescante bebida peruana que acompaña a los ceviches, realzando sus sabores con un toque cítrico y picante, una mezcla de jugos y especias es perfecta para comenzar una comida.