El merkén o merquén chileno es un condimento ancestral creado por el pueblo originario mapuche, al sur del país, con un sabor picante y ahumado que lo han convertido en un elemento distintivo de la gastronomía chilena.
La salsa holandesa es un clásico de la cocina francesa, reconocida por su textura suave y su sabor a mantequilla con un toque ácido que es perfecto para acompañar huevos benedictinos, espárragos o pescados.
La mermelada de frutilla es un clásico que combina el dulzor natural de las fresas con la textura suave de una conserva casera, ideal para acompañar tostadas, yogurt o incluso para usar como relleno en pasteles y postres.
La salsa de anguila, o «Unagi no Tare» en japonés, es un aderezo dulce y salado que eleva el sabor de platillos como el sushi y la anguila a la parrilla gracias a su consistencia espesa y caramelizada.
La leche evaporada es un ingrediente versátil muy utilizado en recetas de postres y salsas cremosas, ya que gracias a su reducido contenido de agua, se obtiene una leche más concentrada y con un sabor más rico que la leche fresca.
La crema de pistachos es una deliciosa opción para quienes buscan un postre suave, perfecta para untar en panes, galletas o como base para otras preparaciones dulces.
El caldo de pescado, conocido como fumet, es una base esencial en la cocina que realza el sabor de sopas, salsas y arroces, elaborado principalmente con espinas y cabezas de pescado, ideal para aportar un toque marino a tus platos.
La mermelada de naranja amarga es una conserva que destaca por su sabor intenso y ligeramente amargo, ideal para untar en tostadas, acompañar quesos o dar un toque especial a postres.
La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una de las salsas madres de la cocina francesa y uno de los acompañantes más versátiles en el mundo culinario, ideal para gratinados, lasañas, pastas y muchas otras preparaciones.
La salsa bechamel, también conocida como salsa blanca, es un clásico de la cocina que destaca por su versatilidad y su capacidad para enriquecer una gran variedad de platos, desde pastas y lasañas hasta gratinados y croquetas.