El caldo gallego es un caldo tradicional de Galicia con grelos, patatas, alubias blancas, unto y carnes de cerdo y ternera, ideal para los días de frío.
La sopa de picadillo es una sopa española de caldo con carne picada, verduras y fideos finos, un plato completo y reconfortante para los días de frío.
El potaje de acelgas y garbanzos es un guiso de cuchara español con morcilla, patatas y un sofrito con pimentón y comino, sencillo y muy reconfortante.
La mariscada salvadoreña es una sopa cremosa de mariscos con leche y crema, típica del puerto de La Libertad, que se sirve con tortillas y limón.
El vori vori es un caldo de gallina paraguayo con bolitas de harina de maíz y queso, espeso y reconfortante para los días fríos.
El soyo es una sopa espesa paraguaya de carne molida desmenuzada con verduras y arroz. No es la sopa paraguaya, que es un pan de maíz al horno.
Las pantrucas son una sopa chilena de caldo de carne con trozos de masa estirada, papa, zanahoria y huevo batido, también conocidas como pancutras.
La cazuela de pollo es una sopa chilena con presas de pollo, zapallo, papa, choclo, porotos verdes y arroz, terminada con cilantro fresco.
Carne en su jugo tapatía con res en tiras finas, tocino, frijoles bayos y caldo de tomate verde, servida con cebolla, cilantro, rábanos y limón.
Caldo de res mexicano de chambarete o costilla con hueso, cocido lento con elote, papa, zanahoria, calabaza, chayote y repollo, servido con arroz y limón.