El menudo rojo es una receta ideal para compartir en familia durante ocasiones especiales o como remedio para la resaca y aunque su preparación puede variar según la región, siempre mantiene su esencia como un favorito de la cocina mexicana.
Te invitamos a explorar y a disfrutar las recetas favoritas de cada país con preparaciones auténticas provenientes desde todos los rincones del mundo. Únete a nosotros en un viaje culinario global y transforma tu mesa con una diversidad de sabores y técnicas culinarias.
La piña colada es uno de los cócteles más icónicos y refrescantes del mundo, conocido por su sabor tropical y su textura cremosa. Originaria de Puerto Rico, esta bebida combina piña, coco y ron para crear una experiencia única que transporta a playas paradisíacas.
El arroz blanco es una preparación sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier comida; esponjoso y con un toque de sabor gracias a la cebolla y el ajo, complementa perfectamente guisos, carnes y hasta puede disfrutarse solo.
La pasta Alfredo con camarones es un plato clásico de la cocina italiana, conocido por su cremosidad y sabor delicioso, perfecto para una comida especial o una cena elegante.
El escabeche de pollo es un plato clásico de la gastronomía, perfecto para preparar con antelación, ideal para disfrutar frío o a temperatura ambiente y es una delicia acompañarlo con pan o ensaladas frescas.
El rollo de queso boliviano es un delicioso plato típico especialmente popular en la región de Cochabamba como una excelente opción para acompañar comidas o disfrutar como merienda
La masa para empanadas horneadas es un pilar fundamental en la gastronomía de muchos países, especialmente en América Latina y España, priorizando un buen amasado y el uso de ingredientes fríos.
La masa para empanadas fritas es un elemento clave en la gastronomía de muchos países, utilizando una técnica especial que consiste en agregar agua hirviendo a la harina y así obtener una masa elástica y fácil de trabajar.
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, con una historia que se remonta a civilizaciones prehispánicas, capturando su esencia y sabor auténtico.
Los tacos al pastor son uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana, conocidos por su mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes, con la carne tradicionalmente en un trompo vertical.
Las costillas de cerdo al horno son un clásico que combina sabor, textura y aroma en cada bocado, ideal para reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para disfrutar un almuerzo delicioso.
El pisto manchego es un plato emblemático de La Mancha, España, elaborado con verduras frescas que se cocinan lentamente para obtener un guiso sabroso, como acompañamiento o como plato principal.
El pollo chuco es un plato emblemático de la cocina hondureña, conocido por su sabor robusto y la combinación de ingredientes que le aportan una rica textura, ideal para ocasiones especiales y reuniones familiares.
La auténtica experiencia del sur de Estados Unidos llega a tu mesa con esta receta de camarones cajún en bolsa, un plato emblemático que combina sabores picantes y especiados con la frescura de los mariscos.
El budín de pan boricua es un postre clásico de la cocina puertorriqueña, que destaca por su deliciosa textura y sabor, una forma perfecta de transformar el pan viejo en una delicia.
La salsa de ajo venezolana es un clásico acompañante de la gastronomía del país, una receta ideal para realzar el sabor de carnes, arepas y hasta pescados.
La salsa madera es una preparación clásica ideal para acompañar carnes asadas o a la parrilla conocida por su sabor profundo que realza cualquier plato de carne con su combinación de caldo, vino y especias.
Las enchiladas rojas son un platillo típico de la gastronomía mexicana, conocido por su sabor delicioso y su sencilla preparación, ideal para quienes desean disfrutar de un auténtico platillo mexicano sin complicaciones.
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca que destaca por su rica y sabrosa salsa, una receta clásica, heredada de nuestras abuelas, que combina ingredientes sencillos para crear una experiencia culinaria inolvidable.
Los camarones al ajillo son un plato icónico de la gastronomía española, famoso por su preparación sencilla y su inconfundible sabor, muy popular en todo el mundo.
Las roscas chilenas son unos deliciosos panecillos que se han convertido en un clásico de la repostería chilena, especialmente en la Isla Grande de Chiloé, perfectas para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, un postre o un acompañamiento con café.
El chocolate de Dubái se ha convertido en un fenómeno viral gracias a su combinación única de texturas y sabores, en una receta fácil de seguir y perfecta para aquellos que aman el chocolate con un toque exótico.
Las almejas a la marinera son un plato emblemático de las regiones costeras españolas, combinando el sabor del mar con el toque ahumado del pimentón y el aroma del vino blanco, perfecto para cualquier ocasión.
El zucchini al horno es una opción ligera, nutritiva y versátil que se ha convertido en un favorito para quienes buscan comidas saludables, gracias a su textura suave y su capacidad para absorber sabores.
Blog de Gastronomía
Disfruta de los mejores artículos relacionados a la gastronomía, la alimentación y la actualidad relacionada: ciencia, reciclaje, ingredientes, producción y todos los temas de actualidad relevantes en un sólo lugar.Entrantes y Aperitivos
Aquí encontrarás una deliciosa variedad de entradas y bocados perfectos para comenzar cualquier comida o evento. Desde canapés elegantes y tapas tradicionales hasta bocadillos innovadores y saludables, nuestras recetas están diseñadas para sorprender y deleitar a tus invitados.La masa para empanadas fritas es un elemento clave en la gastronomía de muchos países, utilizando una técnica especial que consiste en agregar agua hirviendo a la harina y así obtener una masa elástica y fácil de trabajar.
Los tacos al pastor son uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana, conocidos por su mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes, con la carne tradicionalmente en un trompo vertical.
El pisto manchego es un plato emblemático de La Mancha, España, elaborado con verduras frescas que se cocinan lentamente para obtener un guiso sabroso, como acompañamiento o como plato principal.
Las almejas a la marinera son un plato emblemático de las regiones costeras españolas, combinando el sabor del mar con el toque ahumado del pimentón y el aroma del vino blanco, perfecto para cualquier ocasión.
La quesabirria es un platillo mexicano que combina la riqueza de la birria con el sabor del queso derretido, todo envuelto en una tortilla dorada que ha ganado popularidad por su sabor intenso y su versatilidad.
Los tacos de camarón son una receta emblemática de la cocina mexicana, conocidos por su frescura y versatilidad, combinando la suavidad del camarón con una variedad de ingredientes frescos.
Las fajitas de pollo son un platillo típico de la cocina mexicana, reconocido por su explosión de sabores y su preparación sencilla, ideal para reuniones familiares o cenas rápidas.
El mousse de atún es una preparación versátil y sofisticada, ideal para servir como aperitivo o entrada en reuniones especiales gracias a su textura suave y cremosa, combinada con el sabor único del atún.
Las croquetas de arroz son una forma perfecta de aprovechar sobras de arroz, transformándolas en un platillo sencillo y delicioso, crujiente por fuera y suave por dentro.
Postres y Bizcochos
Desde clásicos irresistibles como el tiramisú italiano y la tarta de manzana francesa hasta innovadoras creaciones de chefs contemporáneos. Cada receta está diseñada para satisfacer los paladares más exigentes y convertir cada bocado en una experiencia memorable.La quesadilla salvadoreña es conocida por su textura suave y su delicioso sabor a queso que, a diferencia de las quesadillas mexicanas, se elabora principalmente con harina de arroz o trigo y se caracteriza por ser un bizcocho dulce.
Las empanadas de cajeta son un delicioso postre tradicional mexicano, un dulce típico de la repostería centroamericana perfecto para disfrutar en cualquier momento del día con un sabor único.
La gelatina de mosaico con queso crema representa una evolución deliciosa del postre tradicional mexicano, que no solo cautiva por su apariencia, sino que también ofrece una experiencia que entrelaza sabores y texturas.
El iced coffee es una bebida popular perfecta para los días calurosos, un café helado fácil de preparar y que se puede personalizar con diferentes ingredientes, como leche, crema o edulcorantes.
Las fresas con crema son un postre tradicional en muchas culturas latinoaméricanas, desde México hasta Chile, creando una mezcla dulce y refrescante que es perfecta para cualquier ocasión.
El chocoflan, también conocido como pastel imposible, es un postre mexicano que combina un delicioso flan con un esponjoso pastel de chocolate, famoso por su sorprendente presentación, donde el flan y el pastel se invierten durante el horneado.
El pavé brasileño es un postre delicioso y refrescante que combina capas de galletas, crema y chocolate, una versión tradicional es perfecta para ocasiones especiales y no requiere horno.
El dulce de mamón es un postre tradicional de Paraguay famoso por su sabor dulce y su textura jugosa, elaborada con un fruto también llamado papaya, ideal para quienes disfrutan de los sabores naturales y frescos.
El chocolate de Dubái se ha convertido en un fenómeno viral gracias a su combinación única de texturas y sabores, en una receta fácil de seguir y perfecta para aquellos que aman el chocolate con un toque exótico.
Platos Principales
Aquí encontrarás una selección exquisita de recetas para el plato fuerte de tu comida, provenientes de todas las esquinas del mundo. Cada receta está cuidadosamente elegida para ofrecerte una experiencia culinaria auténtica y deliciosa. ¡Prepárate para un viaje gastronómico que deleitará tus sentidos!El arroz blanco es una preparación sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier comida; esponjoso y con un toque de sabor gracias a la cebolla y el ajo, complementa perfectamente guisos, carnes y hasta puede disfrutarse solo.
La masa para empanadas horneadas es un pilar fundamental en la gastronomía de muchos países, especialmente en América Latina y España, priorizando un buen amasado y el uso de ingredientes fríos.
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, con una historia que se remonta a civilizaciones prehispánicas, capturando su esencia y sabor auténtico.
Las costillas de cerdo al horno son un clásico que combina sabor, textura y aroma en cada bocado, ideal para reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para disfrutar un almuerzo delicioso.
El zucchini al horno es una opción ligera, nutritiva y versátil que se ha convertido en un favorito para quienes buscan comidas saludables, gracias a su textura suave y su capacidad para absorber sabores.
El espagueti verde representa una fusión innovadora entre la tradición italiana y los sabores mexicanos, donde el chile poblano aporta un sabor ahumado y picante que se equilibra con la cremosidad del queso Philadelphia.
La vaca frita cubana es un plato tradicional famoso por su textura crujiente y su sabor intenso que combina perfectamente con arroz blanco, frijoles negros y plátanos maduros.
La exquisita langosta a la mantequilla representa a la perfección la cocina de mariscos gourmet, combinando la dulzura natural de la langosta con la riqueza de una mantequilla aromatizada.
El asado de puerco estilo rancho es un plato tradicional que combina la jugosidad del cerdo con una mezcla de especias y chiles, creando un sabor ahumado y ligeramente picante. Ideal para compartir en familia o en reuniones especiales.
Panes y Masas
Desde la crujiente baguette francesa hasta el esponjoso pan naan de la India, con instrucciones detalladas y consejos útiles, te guiaremos paso a paso para que puedas hornear panes perfectos en tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar del maravilloso aroma y sabor de los panes recién horneados!La sopa paraguaya es un plato tradicional del país que a pesar de su nombre no es una preparación líquida, sino un pastel salado de textura esponjosa y sabor delicioso.
El cuñape es un delicioso pan tradicional boliviano elaborado con almidón de yuca, queso y huevo, que por sus ingredientes resulta naturalmente libre de gluten.
El pan de jamón es un clásico navideño de la cocina venezolana, sin embargo, las versiones veganas y sin gluten ofrecen una alternativa deliciosa para quienes desean cuidar su alimentación o tienen restricciones dietéticas.
El panettone es uno de los postres más emblemáticos de Italia, especialmente popular durante las celebraciones navideñas, gracias a su textura esponjosa y su característico sabor dulce, relleno de frutas secas y a veces de chocolate.
Las roscas chilenas son unos deliciosos panecillos que se han convertido en un clásico de la repostería chilena, especialmente en la Isla Grande de Chiloé, perfectas para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, un postre o un acompañamiento con café.
El rollo de queso boliviano es un delicioso plato típico especialmente popular en la región de Cochabamba como una excelente opción para acompañar comidas o disfrutar como merienda
El queque de plátano con avena es un postre ideal para disfrutar en el desayuno o como merienda, combina la dulzura natural de los plátanos con la nutrición de la avena, convirtiéndolo en una opción perfecta para quienes buscan un snack nutritivo.
La focaccia es un pan tradicional italiano que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, así como por su deliciosa corteza dorada, ideal como acompañamiento, aperitivo o incluso como base para sándwiches.
Las sopaipillas son un ícono de la cocina chilena, especialmente populares en días fríos y lluviosos, aunque siempre disonibles cualquier temporada, perfecto para acompañar con pebre, queso, manajar o simplemente con lo que desees.
Salsas y Aderezos
Desde salsas clásicas y cremosas hasta mezclas exóticas y picantes, cada receta está diseñada para realzar y complementar tus comidas con un toque especial. Con nuestras guías detalladas, aprenderás a crear salsas deliciosas que pueden ser el secreto perfecto para elevar cualquier receta. ¡Descubre el arte de sazonar y dar vida a tus platos con nuestras inspiradoras salsas!La salsa macha es una salsa mexicana originaria de Veracruz, conocida por su textura crujiente y su sabor intenso a chile y ajo, perfecta para acompañar tacos, carnes, mariscos o incluso para untar en pan.
El chutney de mango es una salsa tradicional india que combina perfectamente la dulzura del mango con especias aromáticas y un toque picante. Esta conserva versátil es el acompañamiento perfecto para curries, carnes a la parrilla y quesos.
El pesto de espinacas es una variación moderna y nutritiva del clásico pesto genovés, en una versión que incorpora las bondades de este vegetal manteniendo la cremosidad característica del pesto tradicional.
El merkén o merquén chileno es un condimento ancestral creado por el pueblo originario mapuche, al sur del país, con un sabor picante y ahumado que lo han convertido en un elemento distintivo de la gastronomía chilena.
La salsa holandesa es un clásico de la cocina francesa, reconocida por su textura suave y su sabor a mantequilla con un toque ácido que es perfecto para acompañar huevos benedictinos, espárragos o pescados.
La mermelada de frutilla es un clásico que combina el dulzor natural de las fresas con la textura suave de una conserva casera, ideal para acompañar tostadas, yogurt o incluso para usar como relleno en pasteles y postres.
Bebidas y Cócteles
Desde refrescantes cócteles y mocktails hasta infusiones reconfortantes y bebidas clásicas, aquí encontrarás recetas para cada ocasión y gusto. Ya sea que busques algo para brindar en una ocasión especial o simplemente quieras disfrutar de una bebida deliciosa en cualquier momento, nuestras recetas te guiarán para crear bebidas memorables y llenas de sabor.La piña colada es uno de los cócteles más icónicos y refrescantes del mundo, conocido por su sabor tropical y su textura cremosa. Originaria de Puerto Rico, esta bebida combina piña, coco y ron para crear una experiencia única que transporta a playas paradisíacas.
El champurrado es una bebida caliente tradicional mexicana que combina la riqueza del chocolate con la textura aterciopelada de la masa de maíz.
El pitorro de coco es una bebida alcohólica típica de Puerto Rico, conocida por su sabor dulce y suave, una tradición que se transmite de generación en generación, lo que lo convierte en una bebida especial para cualquier ocasión.
El jugo verde desintoxicante es una bebida refrescante y nutritiva que combina vegetales de hoja verde con frutas para crear una mezcla perfecta de sabor y propiedades depurativas, ideal para comenzar el día o como complemento de una dieta saludable.
El negroni es un cóctel clásico italiano que representa la sofisticación y el equilibrio perfecto entre lo amargo, lo dulce y lo aromático con tan solo tres ingredientes principales, creando un sabor inconfundible que se disfruta en todo el mundo.
La vaina chilena es un cóctel icónico con profundas raíces en la tradición culinaria del país, una bebida elegante y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión especial.
Sopas y Caldos
Desde caldos ligeros y nutritivos hasta sopas robustas y sustanciosas, aquí encontrarás recetas de todo el mundo que satisfacen cualquier antojo y ocasión. Ya sea que busques una sopa reconfortante para un día frío o un plato sofisticado para impresionar a tus invitados, nuestras recetas te guiarán paso a paso para crear sopas deliciosas y memorables.El menudo rojo es una receta ideal para compartir en familia durante ocasiones especiales o como remedio para la resaca y aunque su preparación puede variar según la región, siempre mantiene su esencia como un favorito de la cocina mexicana.
El jocón de pollo es un platillo emblemático de Guatemala, conocido por su vibrante salsa verde, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión. Es un plato que refleja la riqueza cultural y culinaria del país.
Los frijoles charros o «frijoles a la charra» son un plato emblemático de la cocina mexicana que combina la rusticidad de los frijoles pintos con el sabor ahumado del tocino y el picante del chorizo.
El caldo de camarón es un platillo emblemático de la cocina mexicana, conocido por su sabor intenso y su capacidad para reconfortar, creando una experiencia culinaria que resalta la riqueza de los alimentos del mar.
Prepara esta deliciosa crema de apio con pocos ingredientes, perfecta como entrada ligera o cena saludable, llena de beneficios e ideal para elabora en casa.
La cazuela de mondongo es un plato tradicional que combina ingredientes nutritivos en un caldo reconfortante, ideal para los días fríos, con su sabor único y textura especial, es una receta que destaca en la cocina latinoamericana.
Etiquetas
Aceite de Oliva (17)
Ajo (64)
Ajos (12)
Aperitivos (41)
Argentina (10)
Arroz (12)
Azúcar (31)
Bebidas (31)
Blog (9)
Canela (12)
Carne de Pollo (16)
Carne de Res (22)
Cebolla (55)
Chile (23)
Colombia (11)
Crema de Leche (12)
Cócteles (15)
Ecuador (9)
España (38)
Estados Unidos (22)
Francia (17)
Harina de Trigo (55)
Huevos (53)
Italia (17)
Leche (23)
Leche Condensada (15)
Leche Evaporada (13)
Mantequilla (47)
Maíz (8)
México (45)
Panes (23)
Papas (18)
Perú (11)
Pollo (10)
Postres (66)
Principales (58)
Puerto Rico (10)
Queso Fresco (9)
Salsas (18)
Sopas (17)
Tomate (12)
Tomates (7)
Venezuela (11)
Vino Blanco (8)
Zanahoria (16)