El seco de cabrito norteño es un guiso peruano de carne macerada en chicha de jora con ají panca, muy popular en casas y restaurantes.
El mousse de maracuyá en licuadora es un postre ideal para quienes buscan una receta sencilla, refrescante y exótica que con su textura suave y su sabor tropical lo convierten en el cierre perfecto de una comida especial.
El pollo a la olla peruano son presas de pollo macerado en ají panca, ajo, mostaza, sillao y vinagre, cocidas en caldo hasta quedar jugosas.
La leche de pantera es un cóctel español asociado a la Legión, hecho con ginebra, leche, leche condensada y canela, agitado en coctelera con hielo.
El tembleque de coco es un postre tradicional puertorriqueño que combina la suavidad del coco con una textura cremosa y un sabor dulce, ideal para culminar una comida festiva o para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Las fajitas de pollo son un platillo típico de la cocina mexicana, reconocido por su explosión de sabores y su preparación sencilla, ideal para reuniones familiares o cenas rápidas.
El pastel de papa es un plato tradicional de la cocina argentina que combina papas, carne y queso en una deliciosa preparación al horno. Reconocido por su sabor y textura cremosa, es una opción perfecta para una comida familiar o para compartir con amigos.
El pan pita es un tipo de pan plano que ha sido un elemento básico en las cocinas del Medio Oriente durante siglos, perfecto para rellenar o simplemente para acompañar diversos platillos.
La cangreburguer, conocida como «Krabby Patty», es uno de los platillos emblemáticos de la serie animada «Bob Esponja», un delicioso sándwich que ha capturado la imaginación de millones de fans.
El kimchi es uno de los platos más icónicos de la gastronomía coreana, reconocido por su sabor intenso y sus beneficios para la salud como una fuente natural de probióticos, siendo un acompañamiento esencial en la mesa coreana.
El solomillo de cerdo en salsa española es un clásico casero, medallones tiernos dorados y guisados en una salsa de cebolla, zanahoria, ajo y vino tinto.
El arroz blanco es una preparación sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier comida; esponjoso y con un toque de sabor gracias a la cebolla y el ajo, complementa perfectamente guisos, carnes y hasta puede disfrutarse solo.
El fricandó de ternera es un guiso tradicional de Cataluña, finas tiras de ternera enharinadas y estofadas con sofrito, setas de temporada y picada de almendras.
El zucchini al horno es una opción ligera, nutritiva y versátil que se ha convertido en un favorito para quienes buscan comidas saludables, gracias a su textura suave y su capacidad para absorber sabores.
El pan pebete es un pan argentino suave y ligeramente dulce, de forma ovalada y achatada, ideal para sándwiches de jamón y queso, hamburguesas o panchos.
El pastel de choclo dulce, en Perú, no es un potaje salado que se sirve como entrada, plato principal o acompañamiento, sino que es un bizcocho dulce muy popular a la hora del lonche o del té.
El escribano arequipeño es una entrada de papa aplastada con tomate, rocoto, perejil, vinagre y aceite, típica de las picanterías de Arequipa.
El tallarín verde peruano es un delicioso plato típico de la gastronomía peruana, caracterizado por su sabor único y su vibrante color verde, logrado gracias a una mezcla de albahaca y espinacas.
La panceta de cerdo al horno peruana se marina con ajo y ají amarillo y se hornea lentamente hasta quedar jugosa, con la piel dorada y crujiente.
El pollo a la naranja (orange chicken) es un plato clásico de la cocina chino-americana, conocido por su irresistible combinación, para la que aquí te guiaremos paso a paso para que puedas prepararlo en casa, con un sabor auténtico y un toque casero.
La birria de res es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía jalisciense, conocido por su sabor profundo y especiado a base de carne de res cocida lentamente en una salsa rica en chiles y especias.
El quipe es una deliciosa especialidad de la cocina libanesa que ha encontrado un lugar especial en muchas otras culturas, ideal tanto como aperitivo o como plato principal.
El queque de vainilla es un bizcocho peruano suave y esponjoso, ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia.
El arroz verde peruano es un acompañamiento emblemático de la gastronomía peruana, famoso por su vibrante color, aroma fresco y versatilidad que destaca por su combinación de hierbas frescas y vegetales.
Los aros de cebolla se preparan pasando anillos de cebolla por harina con paprika y ajo en polvo, y friéndolos hasta que queden dorados y crujientes.
La yuca frita peruana se sancocha, se corta en bastones y se fríe en aceite bien caliente hasta quedar crocante por fuera y suave por dentro.
Los chifles o platanitos son rodajas finas de plátano verde fritas y saladas, un snack crocante típico de Piura que se prepara en pocos minutos.
El puré de espinacas es un acompañamiento casero y cremoso hecho con espinacas blanqueadas, crema de leche, mantequilla y ajo, listo en menos de media hora.
El ceviche de pota es el ceviche carretillero de Lima, hecho con pota cocida en cubitos, limón, ají amarillo, rocoto y cebolla, servido con choclo y lechuga.
El ceviche de pollo es una variante peruana del ceviche hecha con pechuga cocida y desmenuzada, marinada en limón con cebolla roja, cilantro, palta y maíz tostado.
Los anticuchos de corazón son brochetas de corazón de res marinadas en ají panca, vinagre, ajo, comino y orégano, asadas a la parrilla y servidas con papa y choclo.
El chicharrón de calamar peruano son anillos de calamar marinados en limón, ajo y sillao, rebozados en harina y chuño y fritos hasta quedar crocantes.
El chicharrón de pescado peruano son trozos de pescado macerados en ajo y vinagre, rebozados en harina y maicena y fritos hasta quedar crujientes.
La palta rellena peruana es una entrada fría de paltas partidas por la mitad y rellenas de pollo deshilachado, verduras cocidas y mayonesa.
El escabeche de pescado peruano es pescado frito cubierto con cebolla, ají amarillo, ají panca y vinagre, servido frío con camote, huevo duro y aceitunas.
La tortilla de coliflor es una receta casera peruana de coliflor cocida, huevos, cebolla china y harina, frita hasta dorar y servida con arroz blanco.
Las galletas de avena se preparan con avena, azúcar rubia, huevo, aceite y vainilla, y se hornean 15 minutos. Admiten chispas de chocolate, nueces o pasas.
Los panqueques de plátano y avena se hacen con avena licuada, plátano maduro, huevo, leche y canela, sin harina de trigo. Un desayuno casero listo en 20 minutos.
Los profiteroles son bocados de masa choux horneada, rellenos de crema pastelera y bañados en chocolate fundido. Un postre clásico de la repostería francesa.
La torta de chocolate fácil se prepara con harina, cacao en polvo, huevo, leche, aceite y agua caliente, en un solo bol y horneada 30 minutos. Húmeda y esponjosa.
Las crepas dulces se hacen con una masa ligera de leche, harina, huevos, azúcar y mantequilla, cocida en capas finas. Perfectas para desayuno, merienda o postre.
El cheesecake de fresa sin horno lleva una base de galletas con mantequilla y un relleno de queso crema, crema de leche y puré de fresas cuajado con gelatina.
El queque de piña es un bizcocho casero esponjoso hecho con puré de piña fresca, harina, huevos y aceite, ideal para acompañar el té o el café.
El suspiro limeño es un postre peruano de manjar blanco hecho con leche condensada, leche evaporada y yemas, cubierto con merengue al oporto y canela.
El pie de limón es un postre de base de masa dulce horneada, relleno de crema de limón con leche condensada y cubierto de merengue dorado al horno.
Las chocotejas son bombones peruanos de chocolate rellenos de manjar blanco y pecanas, muy fáciles de hacer en casa con un molde para bombones.
Las crumbl cookies caseras son galletas grandes y gruesas con chispas de chocolate, crujientes por fuera y suaves por dentro. Listas en 30 minutos.
La mazamorra de piña es un postre peruano de jugo y trozos de piña espesados con maicena, con pasas y canela en polvo por encima. Lista en 30 minutos.
El lomo saltado es un salteado peruano de tiras de lomo de res con cebolla roja, tomate, ají amarillo, sillao y vinagre, servido con papas fritas y arroz blanco.
El lomo saltado de pollo es un salteado peruano de pechuga de pollo con cebolla roja, tomate, pimiento, sillao y vinagre, listo en 30 minutos.
Los huevos benedictinos llevan huevos pochados sobre pan tostado y jamón, bañados en salsa holandesa. Esta versión suma ají amarillo a la salsa.
Los tallarines Alfredo se preparan con una salsa cremosa de mantequilla, crema de leche y quesos rallados, con un toque de espinaca y ajo. Listos en 25 minutos.
El picante de pollo andino es un guiso de pollo en salsa de ají colorado y cebolla, con papas y arvejas, típico de las fiestas de carnaval y Todos los Santos.
El pollo a la mostaza peruano se cocina a la olla con cebolla, ajo, mostaza y mantequilla, en una salsa espesada con chuño y servida con papas doradas.
El lomo Wellington es un plato de origen británico de lomo de res sellado y envuelto con champiñones, jamón serrano y espinaca en hojaldre, horneado hasta dorar.
Las zanahorias glaseadas son una guarnición casera de bastones de zanahoria cocinados en mantequilla y caramelizados con azúcar hasta quedar brillantes.
El chaufa de quinua es una versión peruana del arroz chaufa que reemplaza el arroz por quinua salteada con pollo, huevo, verduras, jengibre y sillao.
El pavo navideño a la peruana se marina con cerveza, sillao, vinagre, ají panca y especias y se hornea hasta quedar dorado y jugoso para la cena de Navidad.
Los tallarines rojos peruanos son fideos con una salsa de tomate, cebolla, ají colorado, zanahoria y laurel, servidos con presas de pollo doradas.
El tallarín saltado criollo es un plato chifa peruano de tallarines salteados con lomo de res, cebolla, tomate, ají amarillo, sillao y cebollita china.
El pan de camote es un pan dulce peruano de miga suave, hecho con puré de camote, mantequilla y huevos, muy tradicional en Semana Santa.
El pan francés peruano es un pan pequeño de corteza crujiente y miga liviana, hecho con harina panadera, levadura, manteca, agua y sal.
La tanta wawa es un pan dulce andino con forma de muñeco, aromatizado con canela y clavo, que se prepara para el Día de Todos los Santos.
El pan keto o cetogénico es un pan bajo en carbohidratos y sin gluten hecho con harina de almendra, huevos y mantequilla, esponjoso gracias a las claras montadas.
El pan mollete es un pan pequeño, plano y muy tierno originario de Andalucía, ideal para desayunar con aceite de oliva, tomate o jamón.
La coca de trampó es una coca de verduras típica de Mallorca, una masa fina y crujiente cubierta con tomate, pimiento y cebolla aliñados con pimentón.
El bolillo es un pan tradicional mexicano de forma alargada y corteza crujiente, hecho con harina, agua, levadura, azúcar y sal, ideal para tortas, sándwiches y acompañar comidas.
El pan montaña rusa es una receta viral sin gluten de fécula de mandioca, huevos, leche, aceite y queso, que se licúa, se hornea 20 minutos y sube formando ondas en la superficie.
El pan aliñado colombiano es un pan suave y esponjoso de sabor ligeramente dulce, hecho con leche, mantequilla y azúcar, que puede rellenarse con queso y cubrirse con semillas.
El pan pebete es un pan argentino suave y ligeramente dulce, de forma ovalada y achatada, ideal para sándwiches de jamón y queso, hamburguesas o panchos.
El pan de queso colombiano es un pan rápido de harina de trigo, queso fresco rallado, huevos, leche y mantequilla, que se hornea en molde hasta quedar dorado por fuera y tierno por dentro.
El pan cateto es una hogaza típica de Málaga de miga apretada y corteza gruesa, elaborada con un prefermento que le da sabor intenso y permite conservarla varios días.
La salsa criolla peruana es una mezcla fresca de cebolla morada en tiras, ají, culantro y jugo de limón que acompaña chicharrones, sánguches y frituras.
La mayonesa casera en licuadora se hace en 10 minutos con huevos, aceite vegetal, jugo de limón, sal y pimienta, sin conservantes ni aditivos.
La salsa golf o salsa rosada se prepara mezclando mayonesa, ketchup, salsa inglesa y un toque de limón o vinagre, ideal para mariscos, papas y hamburguesas.
El encurtido de rabanito es un acompañamiento peruano de rabanitos en rodajas macerados en limón con ají amarillo, comino y culantro. Listo en 25 minutos.
El chimichurri peruano es una versión del clásico argentino que suma culantro, ají amarillo y ají limo. Ideal para parrilladas, pescados y marinados.
El jarabe de goma es un almíbar de azúcar y agua con unas gotas de limón que endulza cócteles como el pisco sour sin dejar grumos. Se hace en 10 minutos.
La crema de rocoto o uchucuta es una salsa peruana picante de rocoto, huacatay, queso fresco, galletas de soda y leche evaporada licuados.
La salmorreta es una salsa típica de Alicante hecha con ñora, ajo, tomate y aceite de oliva, base de muchos arroces alicantinos de pescado y marisco.
La vinagreta de pollería es la salsa cremosa peruana de vinagre, huevo y limón, ideal para pollo broaster o a la brasa.
El ají de pollería es la salsa cremosa y picante peruana ideal para acompañar pollo a la brasa, papas fritas y salchipapas.
Prepara salsa acevichada casera en minutos, cremosa y con el toque justo de picante para acompañar ceviche, alitas, sushi o mariscos.
El mojo picón es una salsa emblemática de la gastronomía canaria, conocida por su sabor intenso que combina el picante y la cremosidad, siendo el acompañamiento perfecto para papas arrugadas, carnes, pescados y más.
El pisco sour es el cóctel bandera del Perú, hecho con pisco quebranta, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y hielo, con unas gotas de amargo de angostura.
El sex on the beach es un cóctel de vodka, licor de melocotón, jugo de arándano y jugo de naranja servido sobre hielo. Se prepara en 5 minutos.
La chicha morada es la bebida peruana de maíz morado hervido con cáscara de piña, manzana, canela y clavo, endulzada y servida fría con fruta picada y limón.
El ponche de habas es una bebida caliente andina de harina de habas tostadas, leche, canela y clavo de olor, típica de los desayunos del Cusco.
La infusión japonesa de laurel y canela es una bebida caliente muy sencilla con hojas de laurel, canela en rama y un toque de limón. Lista en 15 minutos.
La chicha de jora es una bebida andina fermentada de maíz de jora y cebada, endulzada con chancaca y azúcar y reposada varios días en vasija de barro.
El maracuyá sour es una variante del pisco sour hecha con pisco peruano, jugo de maracuyá, jarabe de goma y clara de huevo, con su espuma y amargo de angostura.
La quinua con manzana, también llamada quinua carretillera, es una bebida peruana de quinua cocida con leche, manzana, piña, canela y vainilla, ideal para el desayuno.
El refresco de cocona es una bebida de la selva peruana hecha con cocona hervida con canela y clavo de olor, endulzada y servida bien helada.
El jugo de granadilla es un refresco peruano natural hecho con la pulpa de la fruta licuada y colada, con agua o jugo de naranja y azúcar.
El daiquiri de durazno es un cóctel frutal que se licúa con duraznos maduros, jugo de limón, azúcar, ron blanco y hielo picado.
La leche de pantera es un cóctel español asociado a la Legión, hecho con ginebra, leche, leche condensada y canela, agitado en coctelera con hielo.
El captchi de habas es un guiso andino peruano de habas frescas con papa, zanahoria, choclo y hierbabuena, cocido en caldo de verduras. Listo en 45 minutos.
El aguadito de pollo es una sopa peruana de pollo con arroz, arvejas, choclo, zanahoria, pimiento y cilantro, ideal para los días fríos.
La crema de verduras peruana combina zanahoria, zapallito, papa y alverjas cocidas en caldo y licuadas hasta lograr una textura suave y reconfortante.
La sopa de quinua es un plato andino con quinua, zapallo, choclo, papa amarilla, queso fresco y leche evaporada, muy nutritivo y reconfortante.
La crema de choclo es una sopa cremosa peruana de granos de choclo cocidos en caldo con cebolla y ajo, licuada con leche y servida con queso fresco.
El locro de zapallo es un guiso andino peruano de zapallo y papas con choclo, arvejas y queso fresco, que se sirve con arroz blanco graneado.
La sopa de choros es una sopa peruana de mejillones con papa, fideos y un aderezo de ajo, cebolla, ají amarillo y tomate, con culantro y orégano.
El inchicapi de gallina es una sopa de la selva peruana hecha con caldo de gallina, maní tostado molido, harina de maíz y sacha culantro.
La sopa a la minuta es una sopa peruana rápida de carne molida, cabello de ángel, leche evaporada y huevo, perfecta para los días de frío.
La cazuela de pescado peruana es una sopa espesa con pescado, papa, yuca, habas, choclo, zanahoria y ají panca, ideal para los días fríos.
El chilcano de pescado es un caldo peruano ligero de espinazos y filete de jurel con kion, ajo, apio, cebolla y culantro, servido con limón.
El guiso de trigo es un plato andino de trigo pelado cocido con carne de res, verduras, ají amarillo y especias, servido con queso fresco.