El hígado encebollado esun plato clásico latinoaméricano de raíces españolas que evoca memorias familiares y tradiciones culinarias, reconocido por su sabor intenso y la suavidad de las cebollas caramelizadas.
El matambre a la leche es un plato tradicional uruguayo que combina la riqueza del matambre con la suavidad de la leche, creando un guiso tierno y lleno de sabor.