El caldo de pescado, conocido como fumet, es una base esencial en la cocina que realza el sabor de sopas, salsas y arroces, elaborado principalmente con espinas y cabezas de pescado, ideal para aportar un toque marino a tus platos.
La tarta de puerros es un plato versátil y sabroso, ideal tanto para un almuerzo ligero como para una cena y que se distingue por su sabor delicado y su textura cremosa.