El agua de Valencia es un cóctel emblemático en España que combina la frescura del jugo de naranja con el toque burbujeante del cava, creando una experiencia refrescante y deliciosa.
Contenido
- 1 ¿Cómo preparar agua de Valencia?
- 2 Receta de agua de Valencia original
- 3 Consejos expertos del barman
- 4 ¿Qué tipo de cava se recomienda usar?
- 5 ¿Es necesario colar el jugo de naranja?
- 6 ¿Se puede preparar sin alcohol?
- 7 ¿Puedo usar espumantes que no sean cava?
- 8 Información nutricional
- 9 Origen del Agua de Valencia
- 10 ¿Sabías qué?
¿Cómo preparar agua de Valencia?
Solo necesitas jugo de naranja fresco, cava, ginebra, vodka y un toque de azúcar para equilibrar los sabores y compartir en reuniones y celebraciones.
Receta de agua de Valencia original
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 ml de jugo de naranja
- 500 ml de cava
- 50 ml de ginebra
- 50 ml de vodka
- 2 cucharadas de azúcar
- Cubitos de hielo
- Rodajas de naranja
Instrucciones
- Exprime naranjas frescas hasta obtener 500 ml de jugo y filtra el jugo para eliminar la pulpa si prefieres una textura más suave.
- En una jarra grande mezcla el jugo de naranja con el cava, la ginebra y el vodka; opcionalmente, añade el azúcar y revuelve todo muy bien hasta disolver completamente.
- Añade cubitos de hielo y revuelve suavemente para enfriar el cóctel. Finalmente, sirve en copas altas y decora con rodajas de naranja en el borde del vaso.
Consejos expertos del barman
- Enfría previamente todos los ingredientes, ya que si están fríos antes de mezclarlos, no necesitarás tanto hielo y evitarás diluir el cóctel.
- Utiliza cava brut o brut nature, permitiendo un mejor control del dulzor al añadir azúcar, logrando un equilibrio más refinado y fresco.
¿Qué tipo de cava se recomienda usar?
Se recomienda usar un cava brut o brut nature, ya que su menor contenido de azúcar permite ajustar mejor el dulzor con jugo natural de naranja y azúcar al gusto.
¿Es necesario colar el jugo de naranja?
No es obligatorio, pero colarlo ayuda a obtener una textura más fina y elegante, especialmente si se sirve en copas.
¿Se puede preparar sin alcohol?
Puedes sustituir el cava por agua con gas o soda y omitir la ginebra y el vodka. Añade un poco de esencia de vainilla o agua de azahar para aportar complejidad.
¿Puedo usar espumantes que no sean cava?
Puedes utilizar otros vinos espumantes como prosecco o champagne, aunque el sabor final variará ligeramente.
Información nutricional
Cada ración de agua de Valencia contiene aproximadamente 180 kcal, 15 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 13 g de azúcares y 5 mg de sodio.
Origen del Agua de Valencia
El Agua de Valencia fue creado en los años 50 en el Café Madrid de Valencia por Constante Gil, quien buscaba ofrecer una alternativa refrescante y elegante a los clientes del café.
¿Sabías qué?
Este cóctel originalmente se servía en copas grandes compartidas por varias personas, lo que buscaba fomentar la convivencia y la celebración en grupo.
