Por Culinaria Mente
La sangría es una bebida típica de España, refrescante y colorida, ideal para disfrutar en reuniones y celebraciones, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, convirtiéndose en un clásico del verano.
¿Cómo preparar sangría española?
Solo necesitas vino tinto, frutas frescas como naranjas y limones, un toque de azúcar, otro de licor y dejar que repose para que los sabores se integren y obtener una bebida deliciosa y refrescante.
Información nutricional
Cada ración de sangría contiene aproximadamente 150 kcal, 20 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 2 g de fibra, 18 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 5 mg de sodio.
Receta de sangría original española
Preparación: 10 minutos
Reposo: 120 minutos
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 750 ml de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 manzana
- 1 taza de soda o agua con gas
- 1 naranja
- 1 limón
- ¼ taza de brandy
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Lava bien la naranja, el limón y la manzana. Corta la naranja y el limón en rodajas finas. Pela y corta la manzana en cubos pequeños. En una jarra grande, vierte la botella de vino tinto. Agrega las rodajas de naranja, limón y los cubos de manzana. Añade el azúcar y mezcla bien para que se disuelva.
- Vierte el brandy o el licor de naranja en la mezcla de vino y frutas. Remueve bien para que los sabores comiencen a integrarse. Cubre la jarra y deja que repose en la nevera durante al menos 2 horas. Esto permitirá que las frutas liberen sus jugos y aromas en el vino.
- Justo antes de servir, añade la soda o el agua con gas para darle un toque burbujeante. Agrega hielo al gusto y sirve en vasos altos. Puedes decorar cada vaso con una rodaja de naranja o limón.
Historia y origen
La sangría tiene sus raíces en España, popularizada en la región de Andalucía, en donde se elabora desde hace siglos como una forma de diluir el agua y hacerla más potable y que se fue refinando convirtiéndose en una bebida festiva, perfecta para disfrutar en reuniones sociales y eventos.
¿Sabías qué?
Aunque «sangría» proviene de la palabra española «sangre», debido a su característico color rojo oscuro, existen versiones de sangría blanca, hecha con vino blanco o cava, que también son populares en varias regiones de España.
