Por Culinaria Mente
Los pimientos del Padrón son conocidos por su sabor suave y ocasionalmente sorprendente, ya que uno de cada diez puede resultar picante, creando un divertido eventos de probabilidades.
¿Cómo preparar pimientos del Padrón?
Los pimientos del Padrón a la plancha son un plato típico de la cocina española, cocinados rápidamente a fuego alto para obtener una textura tierna y sabrosa, ideal como aperitivo o acompañamiento.
Información nutricional
Cada ración de pimientos del padrón a la plancha contiene aproximadamente 50 kcal, 5 g de carbohidratos, 3 g de grasas (0.5 g de grasas saturadas), 1 g de proteínas, 2 g de fibra, 2 g de azúcares y 200 mg de sodio.
Receta de pimientos del padrón a la plancha
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 250 g de pimientos del Padrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Instrucciones
- Lava los pimientos del Padrón bajo agua fría retirando cualquiera que pudiera estar dañado y sécalos bien con papel absorbente
- Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén o plancha a fuego alto y distribuye los pimientos del Padrón sobre la superficie, cocinándolos durante unos 4 a 5 minutos, girándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
- Cuando los pimientos estén tiernos y empiecen a dorarse, retíralos del fuego. Espolvorea con sal gruesa al gusto y sirve inmediatamente.
Origen y popularidad
Los pimientos del Padrón tienen su origen en la localidad gallega de Padrón, donde se cultivan desde el siglo XVI y han adquirido fama debido a su versatilidad y al juego de probabilidades.
Beneficios y propiedades
Los pimientos del Padrón son una excelente fuente de vitaminas A y C, que promueven una piel saludable y fortalecen el sistema inmunológico con propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
¿Sabías qué?
El refrán popular gallego sobre los pimientos del Padrón dice: «Pimientos de Padrón, unos pican y otros no», la cual ha inspirado muchas anécdotas y experiencias en torno a este delicioso aperitivo español.
