Por Culinaria Mente
Los brownies con cacao son un postre clásico y delicioso que encanta a todos, perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de hacer y con un intenso sabor a chocolate.
¿Cómo preparar brownies con cacao?
La clave está en mezclar los ingredientes en el orden correcto y hornearlos a la temperatura adecuada para obtener un interior suave y un exterior ligeramente crujiente.
Información nutricional
Cada ración de brownies con cacao contiene aproximadamente 280 kcal, 30 g de carbohidratos, 17 g de grasas, 4 g de proteínas, 2 g de fibra, 18 g de azúcares, 65 mg de colesterol y 110 mg de sodio.
Receta de brownies con cacao
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 12 personas
Ingredientes
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de nueces picadas
- 75 g de cacao en polvo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde cuadrado de aproximadamente 20 x 20 centímetros.
- En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, retirar del fuego. Incorporar el azúcar y el cacao en polvo a la mantequilla derretida, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.
- En un bol aparte, tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Añadir esta mezcla a la preparación de cacao, integrando suavemente con una espátula. Si deseas, añade las nueces picadas.
- Verter la masa en el molde preparado y distribuir de manera uniforme. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde antes de cortar en cuadrados. Servir los brownies a temperatura ambiente.
Origen de los brownies
Los brownies tienen su origen en Estados Unidos y se cree que fueron creados accidentalmente cuando un cocinero olvidó añadir levadura a una masa de pastel de chocolate.
¿Sabías qué?
El primer registro conocido de una receta de brownie aparece en el libro de cocina «The Boston Cooking-School Cook Book» de Fannie Farmer, publicado en 1896 y la receta original no incluía chocolate, sino melaza y nueces.
