Por Culinaria Mente
El cóctel de camarón mexicano es una deliciosa y refrescante opción que captura los sabores vibrantes de la cocina mexicana, ideal como aperitivo o plato ligero, este cóctel es perfecto para cualquier ocasión, especialmente durante los meses calurosos.
¿Cómo preparar cóctel de camarón?
Este cóctel se prepara con camarones cocidos fríos que se mezclan con jitomate, cebolla, pepino y aguacate, todos sazonados con limón, salsa picante y especias.
Información nutricional
Cada ración de cóctel de camarón mexicano contiene aproximadamente 200 kcal, 10 g de carbohidratos, 5 g de grasas, 25 g de proteínas, 2 g de fibra, 6 g de azúcares, 150 mg de colesterol y 400 mg de sodio.
Receta de cóctel de camarones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de camarones crudos limpios
- 1 jitomate picado en cubos
- ½ cebolla morada picada
- 1 pepino pelado en cubos
- 1 aguacate picado en cubos
- 4 cucharadas de cilantro fresco
- 2 limones
- 2 cucharadas de salsa picante
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- En una olla grande, hierve agua con un poco de sal. Agrega los camarones y cocina durante aproximadamente 2 a3 minutos o hasta que estén rosados y cocidos, enjuaga con agua fría para detener la cocción y escurrir.
- En un tazón grande mezcla el jitomate, la cebolla, el pepino, el aguacate, el cilantro fresco y agrega los camarones cocidos fríos a la mezcla de vegetales.
- Vierte el jugo de limón y la salsa picante sobre la mezcla, revuelve bien para combinar todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar el cóctel de camarones en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir para asentar y refrescar temperatura.
Origen costero
El cóctel de camarón tiene sus raíces en la región costera del país, un plato tradicional en las zonas de playa, donde el marisco fresco es abundante evolucionando a lo largo de los años, adaptándose a los ingredientes locales y a los gustos regionales.
Vitaminas y minerales
El cóctel de camarón es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Los camarones son ricos en proteínas magras, vitaminas del grupo B y minerales como el zinc y el hierro.
