Por Culinaria Mente
La tarta de frutilla es un postre fresco, dulce y delicioso, con una base crujiente, una capa cremosa y la dulce frescura de las frutillas, es una opción perfecta para cualquier reunión o celebración.
¿Cómo preparar tarta de frutilla?
Esta receta de tarta de frutilla utiliza una base de masa quebrada, un relleno de crema pastelera y un acabado de frutillas frescas, creando un postre espectacular que impresiona por su sabor y presentación.
Información nutricional
Cada ración de tarta de frutilla contiene aproximadamente 300 kcal, 40 g de carbohidratos, 15 g de grasas, 4 g de proteínas, 2 g de fibra, 20 g de azúcares, 25 mg de colesterol y 100 mg de sodio.
Receta de tarta de frutilla fácil y rápida
Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 200 g de masa quebrada
- 500 g de frutillas frescas
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de dulce de frutilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de gelatina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa quebrada sobre un molde para tarta y pincharla con un tenedor. Hornear durante 10 minutos hasta que esté dorada. Dejar enfriar. Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se formen picos suaves.
- Lavar y cortar las frutillas en mitades o cuartos. En un sartén pequeño, calentar la mermelada con el agua hasta que se derrita y, si se desea, añadir la gelatina sin sabor disuelta. Cubrir la base de la tarta con una capa de crema batida.
- Colocar las frutillas encima, decorando al gusto. Con una brocha, untar la mermelada derretida sobre las frutillas para darles un brillo atractivo. Refrigerar la tarta por al menos 2 horas antes de servir.
Historia y origen
La tarta de frutilla tiene sus orígenes en las tradicionales pastelerías francesas donde las frutas frescas siempre han sido un ingrediente importante en los postres, adaptándose a la disponibilidad y la técnicas locales.
Beneficios y propiedades
Las frutillas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, ayudando a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su contenido de antioxidantes.