Cuando se fríe correctamente, se logra ese equilibrio perfecto entre exterior crujiente e interior jugoso, sin que los alimentos absorban exceso de grasa.
El mole mexicano es un símbolo de la cultura y tradición culinaria de México, un guiso que puede parecer intimidante de preparar debido a la cantidad de ingredientes, caracterizado por su rica y compleja combinación, espesa y aromática.