La infusión japonesa de laurel y canela es una bebida casera muy aromática que solo necesita cuatro ingredientes de la despensa. Se prepara en pocos minutos y se puede tomar caliente o tibia en cualquier momento del día.
Información nutricional
Cada ración de infusión japonesa de laurel y canela contiene aproximadamente 10 kcal, 2 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 0 g de fibra, 0 mg de colesterol y 5 mg de sodio.
¿Cómo preparar infusión japonesa de laurel y canela?
Se hierven las hojas de laurel con la canela en rama, se deja reposar para que suelten su aroma y se cuela. Al final se añade el jugo de limón para darle un toque fresco.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 4 hojas de laurel
- 3 ramitas de canela
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Pon el agua en una olla mediana con las hojas de laurel y las ramitas de canela.
- Calienta a fuego alto hasta que hierva. Baja el fuego y cocina 5 minutos más.
- Retira del fuego, tapa y deja reposar otros 5 minutos.
- Cuela la infusión, añade el jugo de limón y mezcla bien.
- Sirve caliente o tibia.
Consejos caseros tradicionales
- Usa canela en rama y no en polvo para que la infusión quede limpia y sin posos. Si te gustan las bebidas calientes de canela, prueba también el canelazo quiteño.
- En verano puedes enfriarla en la nevera y servirla con hielo y rodajas de limón. Para otra bebida refrescante casera, prepara un agua fresca de piña.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Se puede tomar fría?
Sí, una vez colada y fría se puede guardar en la nevera y servir con hielo.
2. ¿Puedo endulzarla?
Sí, puedes añadir un poco de miel o de azúcar al gusto cuando todavía esté tibia.
3. ¿Puedo usar laurel seco?
Sí, las hojas de laurel secas son las más fáciles de conseguir y dan buen aroma.
4. ¿Cuánto dura en la nevera?
En una jarra tapada se conserva bien 1 o 2 días.
5. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, quedan bien unos clavos de olor, una rodaja de jengibre o cáscara de naranja.
Origen de la infusión japonesa de laurel y canela
Pese a su nombre, esta bebida no corresponde a una receta tradicional concreta de la cocina japonesa. Es una infusión casera que se hizo conocida con ese nombre en recetarios y redes sociales, y sus ingredientes, el laurel y la canela, son de uso habitual en las cocinas latinoamericanas.
¿Sabías qué?
La canela en rama es también la base aromática de muchos postres peruanos, como el arroz con leche y la mazamorra morada.
