La marraqueta boliviana es un pan crocante muy tradicional en La Paz, hecho solo con harina, levadura, agua, azúcar y sal, ideal para el desayuno o el café de la tarde.
El pan ácimo, ázimo o cenceño es el pan que se elabora sin levadura, con harina integral, agua, aceite de oliva y sal, estirado en láminas finas y horneado hasta dorar.
El pan andino es un pan dulce de Mérida, en los Andes venezolanos, aromatizado con panela, canela, anís y clavo, que se enrolla, se decora con cortes y se hornea hasta dorar.
La tortilla santiagueña es un pan plano de Santiago del Estero hecho con harina, grasa vacuna y agua con sal, que se cocina a la parrilla y queda ahumado, crujiente y suave por dentro.
El pan cubano es un pan alargado de corteza fina y miga suave, hecho con harina de trigo, manteca de cerdo y un toque de harina de maíz, muy popular en Cuba y en Estados Unidos.
El pan de Acámbaro es una especialidad de Guanajuato, un pan redondo de masa enriquecida con huevo, leche y mantequilla, de corteza dorada y miga suave y esponjosa.
El pan de guayaba es típico de los Andes venezolanos, una masa suave de leche y mantequilla enrollada con una jalea de bocadillo de guayaba y horneada hasta dorar.
El pan de nuez al estilo Crandon combina una miga suave con el crujiente de las nueces picadas, en panecillos barnizados con huevo que se hornean hasta quedar dorados.
La coca de recapte es una coca salada típica de Cataluña, una masa de pan fina y crujiente cubierta con pimientos, cebolla, tomate y aceitunas.
La barra española es un pan alargado sin grasa, de corteza crujiente y miga blanca y tierna, parecido a la baguette francesa y muy fácil de hacer en casa.