El arroz tapado es un plato casero peruano de arroz blanco relleno de un picadillo de carne molida con ají panca, pasas, aceitunas y huevo duro.
La infusión japonesa de laurel y canela es una bebida caliente muy sencilla con hojas de laurel, canela en rama y un toque de limón. Lista en 15 minutos.
El sándwich de pollo desmenuzado a la peruana lleva pollo cocido, una salsa de mayonesa con ají amarillo, lechuga, tomate, cebolla y palta.
El pollo enrollado peruano son filetes de pechuga rellenos de jamón y queso, dorados y cocidos en una salsa de naranja, sillao, cebolla y tomillo.
La sopa de quinua es un plato andino con quinua, zapallo, choclo, papa amarilla, queso fresco y leche evaporada, muy nutritivo y reconfortante.
El chifón de naranja es un bizcocho alto y esponjoso hecho con harina, huevos, aceite y jugo de naranja, muy querido en el Perú para el desayuno o el lonche.
La chicha de jora es una bebida andina fermentada de maíz de jora y cebada, endulzada con chancaca y azúcar y reposada varios días en vasija de barro.
El queso helado arequipeño es un postre helado de leche, coco, canela, clavo y yemas, que no lleva queso pese a su nombre y se sirve con canela en polvo.
El salpicón de pollo peruano es una ensalada fría de pollo deshilachado con papa, zanahoria, arvejas, choclo y mayonesa, decorada con huevo y servida con arroz.
La panceta de cerdo al horno peruana se marina con ajo y ají amarillo y se hornea lentamente hasta quedar jugosa, con la piel dorada y crujiente.