Las carnitas estilo Michoacán son un plato emblemático de la cocina mexicana y se trata de un método de cocinar cerdo, que implica asarlo lentamente en su propia grasa; el cual ha sido perfeccionado a lo largo de generaciones.
Un proyecto innovador de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) está explorando cómo los residuos del café, específicamente la borra, podrían convertirse en un aliado en la lucha contra el Alzheimer. La investigación, liderada por la científica Alejandra Arancibia, busca desarrollar un ingrediente activo a partir de compuestos fenólicos presentes en la borra de café, que podría ayudar a revertir los efectos de esta enfermedad neurodegenerativa. El estudio,…
Las sabritas o papas chips son uno de los snacks más populares en México, unas papas fritas delgadas y crujientes de sabor único que se han convertido en un clásico, muy fáciles de preparar en casa.
El picadillo cubano es un plato emblemático del país, reconocido por su mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, creando un guiso versátil que puede servirse con arroz, plátanos maduros o tortillas.
La crema diplomática es un clásico de la repostería francesa que mezcla de forma perfecta crema pastelera y chantilly, con una textura suave y ligera ideal para rellenar tartas, pasteles y milhojas.
El café de olla es una bebida tradicional mexicana que combina el sabor intenso del café con el dulzor del piloncillo y los aromas de la canela y otras especias, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Los camarones a la diabla son un platillo tradicional de la cocina mexicana de intenso sabor picante y textura jugosa, perfecto para quienes disfrutan de los sabores audaces y el calor de los chiles secos.
La capirotada mexicana es un postre tradicional que se disfruta especialmente durante la Cuaresma, ya que tiene un significado religioso, representando la Pasión de Cristo con sus distintos ingredientes.
La empanada de atún y huevo es un clásico de la gastronomía española, especialmente popular en Galicia, una receta versátil que se puede disfrutar tanto caliente como fría, ideal para reuniones familiares, picnics o como un delicioso aperitivo.
La fideuá de marisco es un plato tradicional de la cocina valenciana, similar a la paella, pero hecho con fideos en lugar de arroz, perfecto para compartir en reuniones familiares o para disfrutar una cena especial sin complicaciones.