El pepián guatemalteco es pollo en un recado de pepitoria, ajonjolí, tomate, miltomate y chiles guaque y pasa, con güisquil, papa y ejote. Receta tradicional.
El pollo guisado son presas de pollo en salsa de tomate con cebolla, chile pimiento, papa, zanahoria y achiote. Receta casera centroamericana paso a paso.
El pollo en crema guatemalteco son presas de pollo cocidas en una salsa de crema con cebolla, chile pimiento y hongos opcionales. Receta casera chapina.
El pollo al horno es pollo entero o en presas marinado con ajo, limón, especias y hierbas, asado con papas. Receta casera jugosa con la piel dorada.
Las hilachas son carne de res deshebrada en un recado rojo de tomate, miltomate y chiles guaque y pasa, con papa y güisquil. Receta guatemalteca casera.
El rice and beans es el arroz con frijoles rojos del Caribe de Costa Rica, cocido en leche de coco con tomillo y chile panameño. Receta de Limón paso a paso.
La reina pepiada es una arepa venezolana rellena de pollo desmechado mezclado con aguacate y mayonesa, un relleno cremoso y fresco para la arepa caliente.
El pan casero paraguayo es un pan de horno hecho con harina, levadura, leche, grasa o manteca, sal y algo de azúcar, de miga tierna y corteza dorada.
El queso de leche es un postre ecuatoriano parecido al flan, hecho con leche, leche condensada y huevos, horneado a baño María sobre caramelo.
Las galletas con chispas de chocolate son galletas de mantequilla, azúcar rubia y vainilla con chips de chocolate, doradas por fuera y suaves por dentro.