La carne guisada guatemalteca es res cocida lentamente en un recado de tomate, miltomate y chiles asados, con papas y güisquil.
La pajagua mascada es una tortita frita paraguaya de carne vacuna y mandioca pisada, crocante por fuera y suave por dentro.
El majadito es un arroz boliviano del oriente cocido con charque desmenuzado y urucú, servido con huevo frito, plátano y yuca. Receta paso a paso.
El pollo encebollado guatemalteco es pollo marinado y guisado con abundante cebolla, tomate y chile pimiento hasta formar una salsa espesa y dulce.
Los camarones apanados ecuatorianos se marinan con ajo y limón, se cubren con pan molido y se fríen crujientes para servir con arroz o patacones.
El pan de carne uruguayo es carne picada enrollada con jamón, queso y huevo duro y horneada en molde, para servir caliente o fría.
La polenta es harina de maíz cocida en agua o leche hasta espesar, servida cremosa o firme con tuco de carne, como en Argentina, Uruguay y Paraguay.
La tarta de atún es una tarta salada argentina de masa de pascualina rellena de atún, cebolla, morrón, huevo y salsa de tomate, fácil y económica.
El sudado de pollo colombiano es un guiso de presas cocinadas tapadas en tomate, cebolla, ajo y comino, con papa y yuca. Un almuerzo casero y completo.
La carbonara es una pasta romana con guanciale o panceta, yemas de huevo, pecorino y pimienta negra. La receta original no lleva crema de leche.