Por Culinaria Mente
Las fresas con crema o frutillas con crema son un postre tradicional en muchas culturas latinoaméricanas, desde México hasta Chile, creando una mezcla dulce y refrescante que es perfecta para cualquier ocasión.
¿Cómo preparar fresas con crema?
La combinación de la frescura de las fresas con la suavidad de la crema lo convierte en un postre irresistible y versátil, ya que se puede personalizar con diferentes ingredientes y toppings.
Información nutricional
Cada ración de fresas con crema contiene aproximadamente 250 kcal, 2 g de proteínas, 19 g de grasas totales (12 g de grasas saturadas), 50 mg de colesterol, 30 g de carbohidratos, 24 g de azúcares y 40 mg de sodio.
Receta de fresas con crema
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 200 ml de crema para batir
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Lavar las fresas bajo agua corriente y retirar las hojas verdes. Cortar las fresas en mitades o cuartos, según tu preferencia. En un bol grande, mezclar las fresas con una cucharada de azúcar y dejar reposar durante 5 minutos para que suelten sus jugos.
- En otro bol, batir la crema para batir junto con el azúcar restante y el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves. En copas individuales, colocar una capa de fresas, seguida de una capa generosa de crema batida.
- Repetir el proceso hasta llenar las copas, terminando con una capa de crema. Decorar con galletas trituradas o chocolate derretido si lo deseas. Servir inmediatamente y disfrutar.
Beneficios y propiedades
Las fresas son ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra, lo que las convierte en una opción saludable para un postre, además, la crema natural aporta calcio y grasas saludables, haciendo que este postre no solo sea delicioso sino también nutritivo.
¿Sabías qué?
Botánicamente hablando, las fresas son consideradas «frutas agregadas» porque están formadas por múltiples pequeños frutos llamados «aquenios» y se estima que existen más de 600 variedades diferentes en todo el mundo.