La torta de chocolate fácil es un bizcocho húmedo y esponjoso que se prepara en un solo bol con cacao en polvo e ingredientes básicos de despensa. Es ideal para cumpleaños, meriendas o cualquier antojo de chocolate.
Información nutricional
Cada ración de torta de chocolate contiene aproximadamente 310 kcal, 50 g de carbohidratos, 12 g de grasas, 5 g de proteínas, 2 g de fibra, 25 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
¿Cómo preparar torta de chocolate?
Se mezclan los ingredientes secos, se incorporan el huevo, la leche, el aceite y la vainilla, y al final se añade agua caliente para lograr una masa fluida. Después se hornea hasta que un palillo salga limpio.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de agua caliente
- Mantequilla y harina para el molde
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para torta.
- Mezcla en un bol grande la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Añade el huevo, la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Incorpora el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Quedará bastante líquida, es normal.
- Vierte la masa en el molde, extiéndela de forma pareja y hornea durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la torta en el molde 10 minutos y luego pásala a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Decora con glaseado de chocolate o espolvorea azúcar en polvo antes de servir.
Consejos caseros tradicionales
- Reemplaza el agua caliente por café recién hecho para intensificar el sabor del chocolate sin que se note el café. Si te encanta el chocolate, prepara también unas trufas de chocolate caseras.
- No abras el horno durante los primeros 20 minutos para que la torta no se hunda en el centro. Si buscas otro bizcocho básico para rellenar, prueba el bizcocho casero esponjoso.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, aunque la textura será un poco más densa y el sabor más rústico.
2. ¿Se puede sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, derrite la mantequilla y úsala en la misma cantidad. Aportará un sabor más intenso y una miga algo más firme.
3. ¿Cómo conservar la torta para que no se reseque?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o envuelta en film en la nevera hasta 5 días.
4. ¿Puedo hacer la torta sin huevo?
Sí, puedes usar ¼ de taza de puré de manzana en lugar del huevo, aunque la miga quedará algo más compacta.
5. ¿Se puede congelar la torta de chocolate?
Sí, bien envuelta en film y papel de aluminio se conserva congelada hasta 2 meses. Descongélala a temperatura ambiente.
Origen de la torta de chocolate
El cacao llegó a Europa desde América como bebida y durante mucho tiempo fue un producto caro, reservado a las clases acomodadas. Su uso en la repostería se generalizó en el siglo XIX, cuando el cacao en polvo se volvió más fácil de conseguir y las tortas de chocolate empezaron a prepararse en las casas.
¿Sabías qué?
El agua caliente de esta receta no es un capricho, ya que ayuda a disolver el cacao en polvo y hace que su sabor se note mucho más en la torta terminada.
