La caldereta de cordero es un guiso tradicional de Extremadura y La Mancha, cordero cocinado con patatas, pimientos, tomate, vino blanco y romero.
El bacalao en sanfaina es un plato de Cataluña y Valencia, lomos de bacalao al horno con un sofrito de berenjena, pimiento, cebolla y tomate, gratinados con alioli.
Las alubias blancas con chorizo son un guiso de cuchara contundente, con chorizo fresco, pimentón de la Vera y un puré de verduras que espesa el caldo.
El rin ran de bacalao es un plato tradicional español de bacalao desmigado guisado con patatas, pimientos, tomate y pimentón en aceite de oliva.
El potaje de garbanzos andaluz es un guiso reconfortante de garbanzos con carne de cerdo, chorizo, patatas y verduras, ideal para los días fríos.
La coca de trampó es una coca de verduras típica de Mallorca, una masa fina y crujiente cubierta con tomate, pimiento y cebolla aliñados con pimentón.
El caldo de huesos es una preparación tradicional de cocción larga y a baja temperatura que extrae la gelatina y los nutrientes de los huesos.
La fritada de verduras es una receta española de cebolla, pimiento, calabacín, berenjena y tomate pochados en aceite de oliva, fría o caliente.
La ensalada de bacalao y naranja, también llamada remojón, combina bacalao desalado, naranja, cebolla, aceitunas negras y huevo duro con aceite de oliva.
El turrón de yema tostada es un dulce navideño de la cocina catalana, hecho con almendra molida, almíbar y yemas, con la superficie de azúcar quemada.