Chile consume cerca de 9,6 kilos de pasta por persona al año, lo que lo ubica en el top 10 mundial y como el tercer mayor consumidor de Latinoamérica, según la Organización Internacional de la Pasta (IPO).
El Día Mundial de la Pasta
Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha instaurada en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma para destacar el valor nutricional, cultural y gastronómico de este alimento. En Chile la fecha tiene un peso especial, porque el país figura entre los mayores consumidores del planeta.
Chile en el ranking mundial
Chile ocupa el sexto lugar del ranking mundial de consumo de pasta, detrás de Italia, Túnez, Venezuela, Grecia y Alemania. Su versatilidad, su rendimiento y su capacidad de reunir a la familia en torno a la mesa la convirtieron en un básico del hogar chileno. Según los organizadores de la celebración, el consumo creció un 16% en el último año.
En la cocina de casa la pasta aparece en preparaciones tan distintas como los tallarines rojos con pollo o una sopa de picadillo con fideos, platos que muestran cómo se adapta a sabores de toda la región.
Pasta fresca en vivo para celebrar
Para celebrar la fecha, restaurantes de Santiago preparan cocina y elaboración de pasta en vivo, donde el público puede ver el proceso artesanal de amasado, estirado y corte. En Pasta Mía, en Las Condes, habrá una demostración de pasta fresca italiana y una degustación de autor a cargo del chef Mauricio Donoso.
Para este día vamos a tener varias sorpresas, como preparación de fetuccini en rueda de parmesano y música italiana en vivo. Francisca Salinas, CEO de Pasta Mía.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cuándo se celebra el Día Mundial de la Pasta?
Cada 25 de octubre, desde que se instauró en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma.
2. ¿Cuánta pasta se consume en Chile?
Cerca de 9,6 kilos por persona al año, según datos de la Organización Internacional de la Pasta.
3. ¿Qué lugar ocupa Chile en el consumo mundial de pasta?
El sexto lugar del ranking mundial, detrás de Italia, Túnez, Venezuela, Grecia y Alemania. En Latinoamérica es el tercer mayor consumidor.
4. ¿Cuánto creció el consumo de pasta en Chile?
Según los organizadores de la celebración, el consumo aumentó un 16% en el último año.
5. ¿Qué actividades hay en Santiago por el Día de la Pasta?
Restaurantes como Pasta Mía, en Las Condes, preparan demostraciones de pasta fresca en vivo y degustaciones de autor.
