¿Cómo preparar un desayuno americano?
Por Culinaria Mente
Este festín completo incluye huevos fritos o revueltos, pancakes esponjosos, bacon crujiente, hash browns dorados y tostadas, acompañado de un clásico café americano, siendo clave la sincronización al cocinar cada elemento, asegurando que todo se sirva caliente al mismo tiempo.
Información nutricional
Cada ración de desayuno americano contiene aproximadamente 950 kcal, 70 g de carbohidratos, 65 g de grasas, 35 g de proteínas, 5 g de fibra, 15 g de azúcares, 520 mg de colesterol y 1.700 mg de sodio.
Receta de deayuno americano tradicional
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
1. Pancakes
- 3 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ tazas de harina
- 1 ¼ tazas de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- ¼ cucharadita de sal
2. Acompañamientos
- 4 huevos
- 6 lonchas de bacon
- 2 papas medianas
- 4 rebanadas de pan de molde
- Mantequilla
- Sirope de arce
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
- Café americano
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes secos en un bowl. Incorpora los húmedos y bate hasta obtener una masa suave. Cocina ¼ taza de masa por pancake en una sartén engrasada a fuego medio, 2 a 3 minutos. Reserva calientes.
- Cocina 6 lonchas de bacon en una sartén fría a fuego medio durante 8 a 10 minutos, hasta que estén crujientes. Escurre en papel absorbente.
- Ralla 2 papas, exprime el exceso de agua y sazona. Fríe pequeñas porciones en aceite caliente 3 a 4 minutos por lado hasta dorar.
- Fríe los huevos en la grasa del bacon. Sazona al gusto Tuesta el pan hasta dorar. Unta con mantequilla y sirve todo caliente. Acompaña con sirope de arce para los pancakes y sirve con café americano caliente
Historia y origen
El desayuno americano tradicional tiene sus raíces en el siglo XIX, durante la Revolución Industrial, cuando los granjeros, que comenzaban a trabajar al amanecer, necesitaban una comida sustanciosa. Luego, en los años 20, Edward Bernays, pionero de la publicidad, impulsó el consumo de bacon como un elemento esencial de este desayuno.
¿Sabías qué?
El término «breakfast» significa literalmente «romper el ayuno». Los pancakes, originalmente hechos con harina de maíz, y el sirope de arce tienen una herencia indígena americana, utilizados mucho antes de la llegada de los colonos europeos.
