Por Culinaria Mente
El jugo verde desintoxicante es una bebida refrescante y nutritiva que combina vegetales de hoja verde con frutas para crear una mezcla perfecta de sabor y propiedades depurativas, ideal para comenzar el día o como complemento de una dieta saludable.
¿Cómo preparar jugo verde?
Necesitarás una licuadora potente o extractor de jugos, aunque la clave está en combinar los ingredientes en el orden correcto para obtener la mejor extracción de nutrientes y un sabor equilibrado.
Información nutricional
Cada ración de jugo verde desintoxicante contiene aproximadamente 90 kcal, 1 g de proteínas, 0.5 g de grasas (0 g saturadas), 0 mg de colesterol, 20 g de carbohidratos, 8 g de azúcares y 40 mg de sodio.
Receta de jugo verde desintoxicante
Preparación: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 3 tallos de apio
- 2 manzanas verdes
- 2 tazas de espinacas
- 1 pepino
- 1 limón pelado
- 1 trozo de jengibre
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 taza de agua de coco
- Hielo
Instrucciones
- Lavar minuciosamente todos los ingredientes con agua fría. Cortamos las manzanas en cuartos eliminando las semillas, troceamos el pepino y el apio en piezas manejables.
- Pelamos el limón y el jengibre. En la licuadora, colocamos primero los ingredientes más jugosos (manzana y pepino), seguidos por las hojas verdes y finalmente el limón y el jengibre.
- Licuamos a velocidad alta durante 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Si la consistencia es muy espesa, añadimos el agua de coco o agua filtrada. Colamos si se desea una textura más fina y servimos inmediatamente con hielo.
Historia y origen
El jugo verde ganó popularidad en los años 70′ en California, durante el auge de movimiento de alimentación saludable y natural., inspirado en prácticas tradicionales de medicina ayurvédica y la medicina tradicional china.
Beneficios y propiedades
- La espinaca es un alimento excepcional debido a su alto contenido en clorofila y antioxidantes, lo que contribuye a la desintoxicación natural del organismo.
- Además, mejora la digestión y reduce la inflamación, lo que la convierte en un aliado para la salud digestiva.
- Su consumo también fortalece el sistema inmunológico, proporcionando una defensa adicional contra enfermedade
- Asimismo, ayuda a mantener una adecuada hidratación y regula el pH del organismo, promoviendo un equilibrio saludable.
¿Sabías qué?
El color verde intenso de este jugo se debe a la clorofila, una molécula muy similar en estructura a la hemoglobina de nuestra sangre, con la única diferencia es que la clorofila tiene magnesio en su centro mientras que la hemoglobina tiene hierro.
