El margarita es uno de los cócteles más icónicos de la cultura mexicana, una bebida perfecta para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos o celebraciones festivas.
Contenido
- 1 ¿Cómo preparar una margarita clásica?
- 2 Receta de margarita mexicana original
- 3 Consejos expertos del barman
- 4 ¿Qué tipo de tequila se recomienda?
- 5 ¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
- 6 Triple sec vs. Cointreau
- 7 ¿Es necesario usar coctelera?
- 8 Historia y origen del Margatita
- 9 Información nutricional
- 10 ¿Sabías qué?
¿Cómo preparar una margarita clásica?
La clave está en usar ingredientes de alta calidad, como un buen tequila blanco y jugo de limón recién exprimido, para obtener el sabor auténtico de este cóctel mexicano, de sabor agridulce y toque salado.
Receta de margarita mexicana original
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 1 ½ oz de tequila blanco
- 1 oz de triple sec
- 1 oz de jugo de limón
- Sal gruesa
- Hielo en cubos
- Rodaja de limón
Instrucciones
- Humedece el borde de una copa de margarita o un vaso bajo con una rodaja de limón y luego asienta sobre sal gruesa para recubrir el borde.
- En una coctelera, añade el tequila blanco, el triple sec y el jugo de limón fresco, llena con hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes.
- Cuela la mezcla sobre el vaso con borde de sal, opcionalmente con hielo y decora con una rodaja de limón en el borde del vaso. Sirve la margarita de inmediato.
Consejos expertos del barman
- En lugar de sal común, prueba con sal ahumada o sal de gusano (típica de Oaxaca) y añade un toque de profundidad al contraste salado, realzando los sabores del tequila.
- Usa cubos grandes y densos de agua filtrada para agitar la margarita, ya que los cubos pequeños se derriten rápido y diluyen demasiado el cóctel.
¿Qué tipo de tequila se recomienda?
El tequila blanco (también llamado “silver”) es el más recomendado por su sabor puro y su capacidad para mezclarse sin opacar los cítricos.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Es mejor evitarlo. El jugo embotellado suele tener conservantes y un sabor menos fresco que afecta negativamente al perfil del cóctel.
Triple sec vs. Cointreau
Ambos son licores de naranja, pero el Cointreau tiene un sabor más refinado y equilibrado. Puedes usarlos indistintamente, aunque Cointreau aporta un acabado más suave.
¿Es necesario usar coctelera?
No es indispensable, pero agitar con hielo ayuda a integrar mejor los ingredientes y a enfriar rápidamente. Si no tienes una coctelera, puedes usar un frasco con tapa firme.
Historia y origen del Margatita
Se cree que el origen de la margarita se remonta a la década de 1930 en México y que fue creado por Carlos «Anny» Herrera en su restaurante Rancho La Gloria, entre Tijuana y Rosarito, para satisfacer a una clienta llamada Marjorie King que solo bebía bebidas con tequila. Por otra parte, algunos historiadores sugieren que la margarita podría haber evolucionado a partir de un cóctel llamado «Daisy», muy popular en Estados Unidos durante la prohibición.
Información nutricional
Cada ración de margarita contiene aproximadamente 160 kcal, 0 g de proteínas, 0 g de grasas (0 g de grasas saturadas), 0 mg de colesterol, 12 g de carbohidratos, 0 g de azúcares y 5 mg de sodio.
¿Sabías qué?
La primera referencia escrita sobre la margarita aparece en 1953 en la revista Esquire, donde se describe como una bebida «excitante y provocativa», tan popular en Estados Unidos que cada 22 de febrero se celebra el «Día Nacional del Margarita».
