El margarita es uno de los cócteles más icónicos de la cultura mexicana, una bebida perfecta para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos o celebraciones festivas.
¿Cómo preparar una margarita clásica?
La clave está en usar ingredientes de alta calidad, como un buen tequila blanco y jugo de limón recién exprimido, para obtener el sabor auténtico de este cóctel mexicano, de sabor agridulce y toque salado.
Información nutricional
Cada ración de margarita contiene aproximadamente 160 kcal, 0 g de proteínas, 0 g de grasas (0 g de grasas saturadas), 0 mg de colesterol, 12 g de carbohidratos, 0 g de azúcares y 5 mg de sodio.
Receta de margarita mexicana original
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 1 ½ oz de tequila blanco
- 1 oz de triple sec
- 1 oz de jugo de limón
- Sal gruesa
- Hielo en cubos
- Rodaja de limón
Instrucciones
- Humedece el borde de una copa de margarita o un vaso bajo con una rodaja de limón y luego asienta sobre sal gruesa para recubrir el borde.
- En una coctelera, añade el tequila blanco, el triple sec y el jugo de limón fresco, llena con hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes.
- Cuela la mezcla sobre el vaso con borde de sal, opcionalmente con hielo y decora con una rodaja de limón en el borde del vaso. Sirve la margarita de inmediato.
Consejos expertos del barman
- En lugar de sal común, prueba con sal ahumada o sal de gusano (típica de Oaxaca) y añade un toque de profundidad al contraste salado, realzando los sabores del tequila.
- Usa cubos grandes y densos de agua filtrada para agitar la margarita, ya que los cubos pequeños se derriten rápido y diluyen demasiado el cóctel.
Historia y origen
Se cree que el origen de la margarita se remonta a la década de 1930 en México y que fue creado por Carlos «Anny» Herrera en su restaurante Rancho La Gloria, entre Tijuana y Rosarito, para satisfacer a una clienta llamada Marjorie King que solo bebía bebidas con tequila. Por otra parte, algunos historiadores sugieren que la margarita podría haber evolucionado a partir de un cóctel llamado «Daisy», muy popular en Estados Unidos durante la prohibición.
¿Sabías qué?
La primera referencia escrita sobre la margarita aparece en 1953 en la revista Esquire, donde se describe como una bebida «excitante y provocativa», tan popular en Estados Unidos que cada 22 de febrero se celebra el «Día Nacional del Margarita».
