Cuando hablamos de celebraciones en Puerto Rico, es imposible no mencionar los famosos y deliciosos sándwiches de mezcla; un bocadillo es un infaltable en fiestas infantiles, reuniones familiares y otras festividades.
Contenido
- 1 ¿Cómo preparar sándwich de mezcla?
- 2 Receta de sándwich de mezcla puertorriqueño
- 3 Consejos expertos del chef
- 4 ¿Se puede usar jamón en lugar de jamonilla (Spam)?
- 5 ¿Puedo hacer la mezcla sin procesador?
- 6 ¿Cuánto dura la mezcla en refrigeración?
- 7 ¿Es necesario usar salsa de queso?
- 8 Origen del sándwich de mezcla
- 9 Información nutricional
- 10 ¿Sabías qué?
¿Cómo preparar sándwich de mezcla?
El sándwich de mezcla es una receta sencilla que combina jamonilla, queso crema o cheddar y pimientos morrones para crear una crema deliciosa que se unta en pan de molde.
Receta de sándwich de mezcla puertorriqueño
Preparación: 15 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 120 g de queso cheddar o crema
- 20 rebanadas de pan de molde
- 1 lata de jamonilla (Spam)
- 1 frasco de salsa de queso
- 1 cucharada de leche entera
- ½ pimiento en conserva
Instrucciones
- Corta la jamonilla en pequeños trozos y procésala en un procesador de alimentos o licuadora. Añade el pimiento morrón cortado en trozos pequeños y la salsa de queso (Cheese Whiz) a la jamonilla procesada, mezclando hasta obtener una crema suave.
- Incorpora el queso crema cortado en trocitos pequeños, añade un toque de leche entera para darle más cremosidad y procesa nuevamente hasta que la mezcla tenga una consistencia firme pero no líquida.
- Refrigera la mezcla durante un par de horas para que tome consistencia y luego unta la mezcla generosamente sobre las rebanadas de pan de molde. Corta las orillas del pan para una presentación más limpia y corta en forma de triángulos o cuadrados.
Consejos expertos del chef
- Si prefieres una textura más firme y un contraste con la mezcla cremosa, tuesta ligeramente las rebanadas de pan de molde antes de untarlas.
- Incorporar una cucharadita de mostaza o unas gotas de jugo de piña a la mezcla le da un sabor ligeramente ácido y dulce que resalta el sabor general.
¿Se puede usar jamón en lugar de jamonilla (Spam)?
Sí, puedes usar jamón cocido o de sándwich, aunque el sabor será menos salado y menos intenso que con jamonilla. Asegúrate de picarlo bien o procesarlo para lograr la misma textura.
¿Puedo hacer la mezcla sin procesador?
Puedes picar todos los ingredientes muy finamente y mezclarlos a mano o con un tenedor, aunque la textura será menos homogénea.
¿Cuánto dura la mezcla en refrigeración?
La mezcla dura entre 3 y 4 días bien refrigerada en un recipiente hermético. No se recomienda congelarla, ya que cambia la textura.
¿Es necesario usar salsa de queso?
Puedes sustituirla por queso crema adicional, queso rallado fundido o incluso un poco de mayonesa si buscas una textura más suave.
Origen del sándwich de mezcla
Aunque su origen exacto es incierto, es bien sabido que fue creado por madres puertorriqueñas que buscaban una solución rápida y deliciosa para las fiestas, creando una combinación de jamonilla y queso que ha trascendido generaciones, manteniéndose como un símbolo de las celebraciones boricuas.
Información nutricional
Cada ración de sándwich de mezcla contiene aproximadamente 320 kcal, 25 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 12 g de proteínas, 1 g de fibra, 5 g de azúcares, 30 mg de colesterol y 450 mg de sodio.
¿Sabías qué?
El sándwich de mezcla es tan popular en Puerto Rico que rara vez falta en las mesas de cumpleaños y eventos especiales, incluso algunos lo preparan con diferentes variaciones de quesos o añadiendo ingredientes como aceitunas para darle un toque personal.
