La yuca frita peruana se sancocha, se corta en bastones y se fríe en aceite bien caliente hasta quedar crocante por fuera y suave por dentro.
Los chifles o platanitos son rodajas finas de plátano verde fritas y saladas, un snack crocante típico de Piura que se prepara en pocos minutos.
El picante de pollo andino es un guiso de pollo en salsa de ají colorado y cebolla, con papas y arvejas, típico de las fiestas de carnaval y Todos los Santos.
El pollo a la mostaza peruano se cocina a la olla con cebolla, ajo, mostaza y mantequilla, en una salsa espesada con chuño y servida con papas doradas.
El lomo Wellington es un plato de origen británico de lomo de res sellado y envuelto con champiñones, jamón serrano y espinaca en hojaldre, horneado hasta dorar.
Las zanahorias glaseadas son una guarnición casera de bastones de zanahoria cocinados en mantequilla y caramelizados con azúcar hasta quedar brillantes.
El cheesecake de fresa sin horno lleva una base de galletas con mantequilla y un relleno de queso crema, crema de leche y puré de fresas cuajado con gelatina.
El chaufa de quinua es una versión peruana del arroz chaufa que reemplaza el arroz por quinua salteada con pollo, huevo, verduras, jengibre y sillao.
El queque de piña es un bizcocho casero esponjoso hecho con puré de piña fresca, harina, huevos y aceite, ideal para acompañar el té o el café.
La ensalada de fideos con atún es un plato frío peruano de fideos, atún, pimientos, zanahoria, aceitunas y cebolla morada con un aderezo de mayonesa y mostaza.