La ensalada de atún con mayonesa es un clásico de la cocina rápida y saludable, ya que es perfecta para un almuerzo ligero o una cena sin complicaciones, creando un plato delicioso y versátil.
Contenido
¿Cómo preparar ensalada de atún?
Solo necesitas mezclar unos pocos ingredientes frescos con atún enlatado y mayonesa para que en cuestión de minutos tengas una ensalada lista para disfrutar.
Receta de ensalada de atún y mayonesa
Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 pepinillos encurtidos
- ¼ de taza de apio picado
- ½ cebolla morada picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- Hojas de lechuga
- Sal fina
- Pimienta negra
Instrucciones
- En un tazón grande, mezclar el atún escurrido con la mayonesa hasta que quede bien incorporado.
- Añadir el apio, la cebolla morada y los pepinillos encurtidos picados, agregar el jugo de limón y mezclar bien todos los ingredientes.
- Salpimentar al gusto y servir opcionalmente sobre hojas de lechuga o en un sándwich, a tu preferencia.
¿Se puede sustituir la mayonesa?
Para una versión más ligera, reemplázala por yogur griego natural bajo en grasa mezclado con 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
¿Qué otros vegetales puedo añadir a la ensalada?
Prueba añadiendo pimiento rojo asado en cubitos, zanahoria rallada y maíz dulce escurrido, brócoli picado muy fino o huevo duro picado para mayor proteína.
¿Cómo almacenar correctamente?
Guarda en un recipiente hermético en refrigeración máximo por 2 días. No congeles, ya que la textura del atún se altera significativamente. Idealmente, solo prepara la cantidad que consumirás ese día.
Vitaminas y minerales
El atún es una excelente fuente de vitaminas D, B12, B6, niacina (B3) y riboflavina (B2), que apoyan la salud ósea, la producción de glóbulos rojos, el metabolismo de proteínas y la función digestiva.
Información nutricional
Cada ración de ensalada de atún con mayonesa contiene aproximadamente 250 kcal, 3 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 20 g de proteínas, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 45 mg de colesterol y 400 mg de sodio.
La revolución del atún enlatado
El atún enlatado fue una revolución en la industria alimentaria en el siglo XX, ya que permitió a muchas personas acceder a un alimento nutritivo, fácil de conservar y que hoy en día es uno de los ingredientes más populares en ensaladas y sándwiches en todo el mundo.
