La chanfainita de bofe (pulmón de res) es un plato representativo de la cocina peruana con innumerables versiones y maneras de acompañarlo, aunque siempre con hierbabuena.
Aunque pueda parecer complicado, los juanes de gallina son en realidad una receta muy sencilla, como llevar un trozo de la selva a tu mesa y disfrutar de su magia culinaria.
El pollo al sillao es uno de los muchos ejemplos de la influencia de la comida china en la gastronomía peruana, marinado en salsa de soya con un sabor característico e inconfundible.
La pota o calamar gigante es un marisco muy consumido en Perú por su valor nutricional y bajo costo. El chicharrón de pota es uno de los platos más sabrosos y fáciles de preparar.
El pastel de acelga es un plato de influencia italiana muy popular en la gastronomía peruana, elaborado con una masa fina de harina y un relleno cremoso de acelga y huevo.
La alverjita partida es un plato tradicional peruano que combina la suavidad de las alverjas partidas con una deliciosa mezcla de sabores, reconfortante y fácil de preparar en casa.
La sopa seca chinchana forma, junto con la carapulcra, una de las alianzas inseparables de la gastronomía peruana, el popular «manchapecho», una combinación que no puedes dejar de probar.
La pachamanca a la tierra es un plato ancestral peruano cocido bajo tierra con piedras calientes, carnes, papas y humitas.
El saltado de brócoli peruano es un plato de fusión oriental con pollo y vegetales salteados a fuego alto con sillao.
El guiso de quinua peruano combina este cereal andino con verduras y especias en un caldo reconfortante y nutritivo.