El adobo de pollo peruano se marina en chicha de jora con ají colorado y comino, cocido a fuego lento hasta quedar tierno.
El seco de carne es un guiso peruano de res con ajíes, culantro y chicha de jora, servido con frejoles y arroz.
La pollada es mucho más que un plato peruano tradicional, es un evento solidario que reúne a la comunidad para apoyar causas locales, y una receta fácilmente escalable a la cantidad de personas que desees.
El majado de yuca con chancho combina yuca triturada, chicharrón de cerdo y salsa criolla, típico del norte de Perú.
El chicharrón de chancho es un plato peruano emblemático de panceta cocida y frita, crocante por fuera y jugosa por dentro.
El pastel de papa arequipeño se hace con capas de papa, huevo, leche y queso al horno, sin relleno de carne.
El arroz con chancho es un plato del norte de Perú con panceta de cerdo y arroz cocinados en un aderezo criollo con ají mirasol.
El sudado de pescado es una receta costeña peruana sencilla y nutritiva, cocida lentamente con tomate, cebolla y ajíes.
El picante de mariscos combina langostinos, calamar, pulpo y ajíes peruanos en una salsa cremosa típica de Tacna y Arequipa.
La caigua rellena de pollo es un plato andino con caiguas vaciadas y rellenas de pollo, verduras y queso, cocidas hasta quedar tiernas.