El roti canai es un pan plano de Malasia, suave y hojaldrado, que se estira muy fino, se pliega en capas y se cocina en sartén para acompañar curris.
El pan de Mallorca es un pan dulce suave y esponjoso de Puerto Rico, con forma de espiral y espolvoreado con abundante azúcar glas antes de servir.
El pani puri es un aperitivo callejero de la India, pequeñas cáscaras de pan frito y crujiente rellenas de papa y garbanzos y bañadas con una salsa de menta.
La biga es un prefermento italiano de harina, agua fría y muy poca levadura que fermenta 12 horas y da más sabor, textura y duración a panes y pizzas.
La baguette francesa es un pan largo y delgado de corteza dorada y crujiente y miga ligera, hecho solo con harina de fuerza, agua, levadura y sal.
La masa para canelones es una pasta fresca al huevo hecha con harina, huevos, aceite de oliva y sal, estirada en láminas finas listas para rellenar y gratinar.
El pan de cebada y limón es un pan rústico con masa madre, miel y ralladura de limón, de miga sabrosa y corteza con sal gruesa, ideal para bocadillos y quesos.
El sfilatino es la barra italiana alargada de corteza dorada y miga suave, un pan de harina, agua, levadura y sal horneado con vapor que acompaña cualquier comida.
Los pancitos chips son panecillos semidulces y esponjosos de Paraguay, infaltables en cumpleaños y fiestas de fin de año y perfectos para sándwiches fríos.
El pan con chicharrones es un pan amasado con manteca y trocitos de chicharrón de cerdo, muy popular en el invierno del sur de Chile y también en Perú.