Los panqueques son discos finos de leche, huevo y harina, sin polvo de hornear, que en Argentina, Uruguay y Chile se enrollan con dulce de leche o manjar.
El mbejú es una torta paraguaya de almidón de mandioca, queso, grasa y leche que se desmenuza y se cuece en sartén. Crocante por fuera y elástica por dentro.
La crema pastelera es una crema espesa de leche, yemas, azúcar y maicena con vainilla o limón. Te explicamos el punto, cómo evitar grumos y la costra.
El bizcocho de yogur es un bizcocho español esponjoso que se mide con el propio vaso del yogur, sin báscula. Tierno, húmedo y con aroma a limón.
Las torrijas son rebanadas de pan del día anterior empapadas en leche con canela y limón, rebozadas en huevo y fritas. El dulce clásico de Semana Santa.
El pan de yema oaxaqueño es un pan enriquecido con huevo, mantequilla y anís, de miga esponjosa y dulce, parecida a la del brioche, típico del sur de México.
El sándwich de chola es un clásico callejero de La Paz, con cerdo adobado, cocido y dorado, servido en marraqueta con cebolla, tomate, escabeche y aderezo cremoso.
Los criollitos cordobeses son panes hojaldrados de Córdoba, en Argentina, hechos con capas de masa y manteca, ideales para el desayuno o la merienda con mate.
La mogolla chicharrona es un pan colombiano típico de Santander, una masa suave de harina y manteca de cerdo rellena de chicharrón muy seco y horneada hasta dorar.
Las garullas son un amasijo de Soacha, en Cundinamarca, de masa quebradiza de maíz y mantequilla con un relleno cremoso de cuajada que queda a la vista al hornear.