Las zanahorias glaseadas son una guarnición casera de bastones de zanahoria cocinados en mantequilla y caramelizados con azúcar hasta quedar brillantes.
El chaufa de quinua es una versión peruana del arroz chaufa que reemplaza el arroz por quinua salteada con pollo, huevo, verduras, jengibre y sillao.
El pavo navideño a la peruana se marina con cerveza, sillao, vinagre, ají panca y especias y se hornea hasta quedar dorado y jugoso para la cena de Navidad.
Los tallarines rojos peruanos son fideos con una salsa de tomate, cebolla, ají colorado, zanahoria y laurel, servidos con presas de pollo doradas.
El tallarín saltado criollo es un plato chifa peruano de tallarines salteados con lomo de res, cebolla, tomate, ají amarillo, sillao y cebollita china.
El arroz con mariscos peruano mezcla arroz con calamar, pulpo, langostinos, conchas, almejas y choros en un aderezo de ají panca, ají amarillo y culantro.
El arroz a la jardinera peruano se cocina en caldo con un aderezo de ají amarillo y verduras como alverjas, vainitas, choclo, pallar y pimiento.
Las papas rellenas peruanas son croquetas de masa de papa amarilla con un relleno de carne molida, huevo duro, aceitunas y pasas, doradas en aceite caliente.
El pollo a la Coca Cola son muslos de pollo enharinados y dorados que se cocinan con cebolla, ajo y refresco de cola hasta formar una salsa caramelizada.
El arroz con pato a la chiclayana es un plato norteño de pato dorado y cocido en un aderezo de culantro, cerveza negra y chicha de jora, con arroz verde.