Por Culinaria Mente
El pan de pascua es un clásico de la temporada navideña en muchos países, especialmente en Latinoamérica muy consumido durante la Navidad.
¿Cómo preparar pan de pascua?
Aprende a preparar un exquisito pan de pascua con esta receta detallada, desde el batido hasta el horneado, un clásico de la cocina dulce.
Información nutricional
Cada ración de pan de pascua contiene aproximadamente 300 kcal, 45 g de carbohidratos, 12 g de grasas, 5 g de proteínas, 2 g de fibra, 30 g de azúcares, 60 mg de colesterol y 150 mg de sodio.
Receta de pan de pascua tradicional
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 10 porciones
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo de olor
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de sal
- 100 g de pasas
- 100 g de frutas confitadas
- ¼ taza de ron (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde circular y en un bol grande bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y claros.
- Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, sigue batiendo hasta que estén bien incorporados, tamiza la harina, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal sobre la mezcla e integra con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las pasas y las frutas confitadas y mezcla todo suavemente. Si lo deseas, puedes remojar las pasas en ron durante unos minutos antes de agregarlas a la masa para darle un sabor extra.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
- Una vez listo, deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Origen de la Pascua
La Pascua es una celebración central en el cristianismo y conmemora la resurrección de Jesucristo según el Nuevo Testamento, considerado el evento más importante en la fe cristiana.
¿Sabías qué?
El pan de pascua es un postre tradicional de la temporada navideña principalmente en Chile, Argentina y Venezuela, influenciado por recetas europeas como el panettone italiano y o el english cake británico, adaptadas a los ingredientes y sabores locales.
