Los hojaldres panameños son discos de masa con levadura fritos en aceite, dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro, base del desayuno de Panamá.
Los chapaleles son panes de papa y harina de trigo típicos de Chiloé, con manteca y chicharrones, que acompañan el curanto y otros platos del sur de Chile.
El pan dulce guatemalteco son bollos tiernos de masa con leche, huevo, mantequilla y vainilla, cubiertos con azúcar que forma una costra dulce al hornear.
Los catutos o mültrün son panecillos mapuches de trigo mote cocido y molido, que se forman a mano y se fríen u hornean para servirlos con miel o mermelada.
El pan de cruz de Ciudad Real es una hogaza de harina candeal con miga compacta y blanca, corteza dorada y el corte en cruz que le da su nombre.
El sándwich chacarero es un clásico chileno de láminas de carne de vacuno a la plancha con porotos verdes, tomate y ají verde, servido en pan frica o marraqueta.
El roti canai es un pan plano de Malasia, suave y hojaldrado, que se estira muy fino, se pliega en capas y se cocina en sartén para acompañar curris.
El pan de Mallorca es un pan dulce suave y esponjoso de Puerto Rico, con forma de espiral y espolvoreado con abundante azúcar glas antes de servir.
El pani puri es un aperitivo callejero de la India, pequeñas cáscaras de pan frito y crujiente rellenas de papa y garbanzos y bañadas con una salsa de menta.
La biga es un prefermento italiano de harina, agua fría y muy poca levadura que fermenta 12 horas y da más sabor, textura y duración a panes y pizzas.