La michelada es cerveza clara con limón, sal en el borde, salsas Maggi e inglesa, salsa picante y chile en polvo. Una bebida mexicana muy fría.
El arroz a la valenciana es un arroz amarillo con pollo, cerdo o embutidos, verduras, chiltoma y achiote, típico de Nicaragua y distinto de la paella.
Las donas son roscas de masa de levadura enriquecida, fritas y cubiertas con glaseado de azúcar o chocolate. También se llaman donuts o rosquillas.
El mofongo es plátano verde frito y majado en pilón con ajo, aceite y chicharrón de cerdo, servido en cúpula con caldo. Plato clásico del Caribe.
La mamallena es un budín de pan duro remojado en leche con azúcar, canela, vainilla y pasas, y horneado. Un postre casero típico de Panamá.
Los buñuelos de yuca nicaragüenses son bolitas fritas de yuca con queso seco y huevo, bañadas en almíbar de rapadura con canela y clavo.
El strogonoff de pollo es un guiso cremoso de pollo con champiñones, crema, tomate y mostaza al estilo brasileño, servido con arroz y papas pay.
La torta de auyama es un bizcocho venezolano húmedo de puré de auyama con canela, clavo y papelón, horneado en molde para la merienda.
La chipa guazú es un pastel paraguayo horneado de choclo tierno, queso Paraguay, huevos, leche y cebolla, más húmedo que la sopa paraguaya.
El flan casero es un postre de huevos, leche y azúcar cuajado a baño María con caramelo. Versión rioplatense, sin queso crema ni leche condensada.