El yaniqueque es una masa de harina con polvo de hornear estirada muy fina y frita hasta quedar crujiente, típica de las playas dominicanas como Boca Chica.
El locrio de pollo es el arroz con pollo dominicano, cocinado en caldero con sazón criollo, pasta de tomate o bija y su concón dorado en el fondo.
Las tortas de carne guatemaltecas son tortitas de carne molida envueltas en huevo batido, fritas y terminadas en salsa de tomate.
La carne guisada guatemalteca es res cocida lentamente en un recado de tomate, miltomate y chiles asados, con papas y güisquil.
Los rellenitos de plátano son un postre guatemalteco de plátano maduro relleno de frijol negro dulce con chocolate, frito y azucarado.
Los prestiños son discos finos de masa frita bañados en miel de tapa dulce con canela, el dulce típico de Semana Santa en Costa Rica.
La pajagua mascada es una tortita frita paraguaya de carne vacuna y mandioca pisada, crocante por fuera y suave por dentro.
El vori vori es un caldo de gallina paraguayo con bolitas de harina de maíz y queso, espeso y reconfortante para los días fríos.
Las tawa tawas son masitas fritas bolivianas en forma de rombo, infladas y crujientes, que se bañan en miel y se acompañan con api morado.
El majadito es un arroz boliviano del oriente cocido con charque desmenuzado y urucú, servido con huevo frito, plátano y yuca. Receta paso a paso.