El pollo encebollado guatemalteco es pollo marinado y guisado con abundante cebolla, tomate y chile pimiento hasta formar una salsa espesa y dulce.
Los huevos rancheros son huevos fritos sobre tortillas de maíz bañados en salsa ranchera de jitomate y chile. Un desayuno mexicano listo en media hora.
El soyo es una sopa espesa paraguaya de carne molida desmenuzada con verduras y arroz. No es la sopa paraguaya, que es un pan de maíz al horno.
La caipirinha es el cóctel nacional de Brasil, hecho con cachaza, lima machacada con azúcar y mucho hielo. Se prepara en el mismo vaso en cinco minutos.
Las empanadas de verde ecuatorianas tienen masa de plátano verde cocido, se rellenan de queso fresco y se fríen hasta quedar crujientes.
Los quimbolitos ecuatorianos son bizcochos dulces de harina de maíz, mantequilla y queso cocidos al vapor en hoja de achira, sin relleno salado.
Los patacones son plátano verde frito dos veces y aplastado, crujiente por fuera y tierno por dentro, típicos de Costa Rica, Colombia y Panamá.
Los camarones apanados ecuatorianos se marinan con ajo y limón, se cubren con pan molido y se fríen crujientes para servir con arroz o patacones.
El pan de carne uruguayo es carne picada enrollada con jamón, queso y huevo duro y horneada en molde, para servir caliente o fría.
Las empanadas de viento son empanadas ecuatorianas de masa de trigo fritas hasta inflarse, rellenas de queso y cebolla y cubiertas de azúcar.