La ensalada de frutas con yogurt, también conocida como macedonia, es un postre fresco de frutas picadas aliñadas con miel y jugo de naranja y cubiertas con yogurt. Se prepara en 15 minutos y admite cualquier fruta de temporada.
Información nutricional
Cada ración de ensalada de frutas con yogurt contiene aproximadamente 140 kcal, 32 g de carbohidratos, 1 g de grasas, 2 g de proteínas, 4 g de fibra, 0 mg de colesterol y 10 mg de sodio.
¿Cómo preparar ensalada de frutas con yogurt?
Se pelan y se pican las frutas en cubos de un bocado, se mezclan con la miel y el jugo de naranja y se sirven con yogurt por encima. Un toque de canela y unas fresas terminan el plato.
Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 plátanos
- 2 mandarinas
- 1 manzana
- 1 naranja
- ½ papaya
- ½ taza de yogurt
- 1 cucharadita de miel de abeja
- Fresas y cerezas
- Canela en polvo
Instrucciones
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas. Pela las mandarinas y sepáralas en gajos.
- Retira las semillas de la papaya, pélala y pícala en cubos medianos.
- Lava la manzana, pélala si quieres, quítale el corazón y córtala en cubos.
- Junta todas las frutas en un recipiente, añade la miel y el jugo de la naranja y mezcla con suavidad.
- Reparte el yogurt por encima, añade fresas y cerezas y espolvorea un poco de canela.
Consejos caseros tradicionales
- Añade nueces troceadas o granola para darle un toque crujiente. Si te gustan los postres con fruta fresca, prueba también la tarta de frutilla.
- Rocía la manzana y el plátano con el jugo de naranja en cuanto los cortes para que no se oscurezcan. Para una sobremesa festiva con frutas, prepara un clericó.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué frutas puedo usar?
Cualquier fruta de temporada, como mango, piña, uva, melón, sandía o fresas.
2. ¿Cómo evito que la fruta se oscurezca?
Rocía la manzana, el plátano y la pera con jugo de naranja o de limón en cuanto los cortes.
3. ¿Puedo usar yogurt griego?
Sí, queda más espeso y cremoso. Puedes endulzarlo con un poco de miel.
4. ¿Se puede preparar con anticipación?
Es mejor prepararla poco antes de servir. Si la dejas lista, añade el yogurt al final.
5. ¿Puedo hacerla sin miel?
Sí, las frutas maduras ya aportan dulzor suficiente.
Origen de la ensalada de frutas
La ensalada de frutas, llamada macedonia en muchos países, es una preparación universal que cada región hace con sus frutas locales. En el Perú, Chile, Colombia o México es un postre y una merienda muy habitual, sobre todo en verano.
Beneficios y propiedades
Las frutas aportan vitaminas, minerales, fibra y agua, y el yogurt suma proteínas y calcio, por lo que es una merienda fresca y ligera.
¿Sabías qué?
En los mercados del Perú es habitual encontrar ensalada de frutas en las juguerías, servida en vaso con yogurt, miel o granola.
