El pastel de choclo dulce, en Perú, no es un potaje salado que se sirve como entrada, plato principal o acompañamiento, sino que es un bizcocho dulce muy popular a la hora del lonche o del té.
El cóctel de algarrobina, a veces conocido simplemente como algarrobina, es un trago muy popular en Perú, especialmente entre las mujeres; se dice que su sabor dulce y cremosidad son similares a un ponche de huevos.
El pollo al sillao es uno de los muchos ejemplos de la influencia de la comida china en la gastronomía peruana, marinado en salsa de soya con un sabor característico e inconfundible.
La pota o calamar gigante es un marisco muy consumido en Perú por su valor nutricional y bajo costo. El chicharrón de pota es uno de los platos más sabrosos y fáciles de preparar.
El pastel de acelga es un plato de influencia italiana muy popular en la gastronomía peruana, elaborado con una masa fina de harina y un relleno cremoso de acelga y huevo.
La alverjita partida es un plato tradicional peruano que combina la suavidad de las alverjas partidas con una deliciosa mezcla de sabores, reconfortante y fácil de preparar en casa.
La sopa seca chinchana forma, junto con la carapulcra, una de las alianzas inseparables de la gastronomía peruana, el popular «manchapecho», una combinación que no puedes dejar de probar.
La pachamanca a la tierra es un plato ancestral peruano cocido bajo tierra con piedras calientes, carnes, papas y humitas.
La leche asada peruana es un postre cremoso horneado a baño María, con una característica capa dorada en la superficie.
El saltado de brócoli peruano es un plato de fusión oriental con pollo y vegetales salteados a fuego alto con sillao.