La mazamorra de calabaza es un postre peruano cremoso de calabaza, leche evaporada y chancaca, aromatizado con canela, clavo y vainilla.
El inchicapi de gallina es una sopa de la selva peruana hecha con caldo de gallina, maní tostado molido, harina de maíz y sacha culantro.
El escribano arequipeño es una entrada de papa aplastada con tomate, rocoto, perejil, vinagre y aceite, típica de las picanterías de Arequipa.
La malarrabia piurana es un puré de plátano maduro con queso y aderezo de ají amarillo, típico de los viernes de Semana Santa en el norte del Perú.
El encurtido de rabanito es un acompañamiento peruano de rabanitos en rodajas macerados en limón con ají amarillo, comino y culantro. Listo en 25 minutos.
El rocoto relleno arequipeño lleva rocotos desvenados rellenos de carne, maní, pasas, aceitunas y huevo, cubiertos con queso fresco y gratinados al horno.
La crema volteada es el flan peruano, hecho con leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla sobre caramelo, cocido a baño María en el horno.
El refresco de cocona es una bebida de la selva peruana hecha con cocona hervida con canela y clavo de olor, endulzada y servida bien helada.
La sopa a la minuta es una sopa peruana rápida de carne molida, cabello de ángel, leche evaporada y huevo, perfecta para los días de frío.
La ensalada rusa peruana lleva papa, betarraga, zanahoria, vainitas y arvejas con mayonesa. Su color rojizo la distingue y es infaltable en Navidad.